Mazliet fantāzijas virtuvē – un maltā gaļa pārvēršas sulīgās, mājās gatavotās desiņās, kas pazūd no šķīvja acumirklī.
Kotletes ir viens no populārākajiem ēdieniem, kas regulāri parādās uz ģimenes vakariņu galda. Tomēr, lai arī tās ir sātīgas un gardas, reizēm gribas ko jaunu un pārsteidzošu. Tieši tāpēc arvien vairāk saimnieču atklāj vienkāršu knifiņu – no tiem pašiem produktiem, ko parasti izmanto kotletēm, var pagatavot brīnišķīgas mājas desiņas.
Tās ir sulīgas, aromātiskas un piešķir vakariņu galdam pavisam citu noskaņu. Turklāt šāds ēdiens patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, jo desiņas var pasniegt gan ikdienā, gan svētku reizē. Un pats labākais – tās gatavojas ļoti ātri un neprasa sarežģītas sastāvdaļas.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot mājas desiņas
1. Sagatavo maltu masu
Gaļu kopā ar speķi samaļ ar smalkāko gaļas mašīnas uzgali. Lai masa būtu viendabīga, ieteicams to samalt divreiz. Sīpolu un ķiploku arī samaļ vai smalki sablendē.
2. Pievieno garšvielas
Masai pieliek sāli, piparus, papriku, koriandru, sodu un kartupeļu cieti. Pielej ūdeni un kārtīgi samaisa ar rokām. Vislabāk masu pamatīgi atmest (5 minūtes mīcot un metot pret bļodas sienu) – tad tā kļūs īpaši sulīga.
3. Atpūtina ledusskapī
Ja ir laiks, ļauj masai nostāvēties ledusskapī apmēram 2 stundas. Tas ļaus garšvielām labāk ievilkties un desiņām kļūt aromātiskākām.
4. Formē desiņas
Darba virsmu un rokas viegli ieeļļo ar eļļu. No maltās gaļas veido nelielus “stabiņus” jeb desiņas apmēram 10–12 cm garumā.
Nākamais solis ir ļoti svarūgs, lai rezultats būtu lielisks!
Šķir otru lapu, lai alsītu tālāk
