Šī smaržīgā ķirbju manna ar riekstiem un kokosriekstu skaidiņām ir ideāls pie tases tējas. Deserts ir sulīgs, mīksts un nedaudz mitrs, atgādinot vieglu kūku.
Un pats pārsteidzošākais ir tas, ka šis pīrāgs garšo pat tiem, kam parasti ķirbis negaršo. Noteikti pagatavojiet to un ieprieciniet savu ģimeni!
Nepieciešamās sastāvdaļas
Ķirbis – 300 g
Kefīrs – 220 ml
Cukurs – 80 g
Mannā – 160 g;
Ūdens – 150 ml
Citronskābe – šķipsniņa
Augu eļļa pannas ieziešanai
Sasmalcināti rieksti un kokosriekstu skaidiņas – dekorēšanai pēc izvēles
Pagatavošanas gaita
Nomizojiet ķirbi un izņemiet sēklas, pēc tam sarīvējiet to uz vidējas rīves. Sarīvētajam ķirbim pievienojiet pusi cukura, mannu, cepamo pulveri un kefīru. Visu labi samaisiet un ļaujiet maisījumam nostāvēties 20 minūtes, līdz manna uzbriest.
Pa to laiku ietaukojiet 20 cm diametra pannu ar augu eļļu un ielejiet tajā mīklu, vienmērīgi izklājot maisījumu. Cepiet ķirbju – mannā kūku 180°C temperatūrā 60 minūtes.
Kamēr kūka ir cepeškrāsnī, pagatavojiet sīrupu – sajauciet atlikušo cukuru, ūdeni un šķipsniņu citronskābes, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 1 minūti.
Pārlejiet sīrupu pār karsto un vēl karsto ķirbju mannā kūku. Apkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem un kokosriekstu, kas pielips pie sīrupa un radīs lielisku garšas papildinājumu
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, un sīrups ir kļuvis stingrāks, uzmanīgi izņemiet to no pannas. Lai labi garšo!
