Pat šķietami stingri un kvalitatīvi sīpoli pēc novākšanas var sākt bojāties jau pāris nedēļu laikā — uzzini, kā to novērst, saglabājot ražu no trim biežākajām kļūdām.
Sīpoli ir viena no visbiežāk audzētajām dārza veltēm, un to novākšana parasti notiek vasaras beigās vai agrā rudenī. Bieži vien, tos veiksmīgi izaudzējot, dārzkopji cer uz ilgu un drošu glabāšanu līdz pat pavasarim. Taču nereti gadās, ka jau pēc dažām nedēļām kāds no sīpoliem mainās — kļūst mīksts, maina krāsu vai sāk izdalīt nepatīkamu aromātu.
Laba ziņa: to iespējams novērst, ja pievērš uzmanību dažiem svarīgiem posmiem – no novākšanas brīža līdz pareizai žāvēšanai un uzglabāšanai.
Lūk, trīs biežākās kļūdas, kuras pieļauj daudzi dārzkopji, un kā tās vienkārši novērst.
1. Sīpoli tiek novākti pārāk agri
Viens no biežākajiem iemesliem, kādēļ sīpoli vēlāk neglabājas ilgi, ir pāragra ražas novākšana.
Kā saprast, ka sīpoli ir gatavi novākšanai:
Zaļās lapas nogūlušās uz zemes;
Tās kļuvušas dzeltenīgas un sausas pie pamatnes;
Kakliņš vairs nav stingrs, bet nedaudz ieplok pie sīpola augšas.
Ja tos izrok pārāk agri, spuldze vēl nav pilnībā nobriedusi, un tā var turpināt attīstību jau glabāšanas laikā, kas ietekmē kvalitāti.
2. Lakstu apgriešana uzreiz pēc izrakšanas
Pēc ražas novākšanas var šķist, ka tūlītēja lakstu apgriešana ir loģisks solis, taču tas ir viens no punktiem, kur nesteigties ir īpaši svarīgi.
Kāpēc tas nav ieteicams:
Laksti pēc novākšanas vēl īsu laiku turpina piegādāt mitrumu un barības vielas sīpolam. Ja tos nogriež uzreiz, sīpols var palikt “atvērts”, un šī vieta ir jutīga pret apkārtējo mitrumu un gaisa iedarbību.
Kas jādara: atstāj lakstus uz sīpola līdz pilnīgai nožūšanai. Tikai tad, kad tie ir sausi, trausli un dabiski atdalās, tos var apgriezt.
3. Nepietiekama izžāvēšana pirms uzglabāšanas
Sīpolu pareiza izžāvēšana ir viens no svarīgākajiem posmiem, lai tos varētu glabāt vairākus mēnešus.
Kā žāvēt sīpolus pareizi:
Izklāj tos vienā kārtā uz restēm, sieta vai sausām avīzēm;
Vieta — labi vēdināta, sausa, piemēram, zem nojumes vai šķūnītī;
Nežāvē mitrā pagrabā vai slēgtā telpā bez gaisa cirkulācijas;
Žāvēšana var ilgt 10–14 dienas, atkarībā no laikapstākļiem.
Kad sīpola ārējās mizas kļūst sausas un kraukšķīgas, bet kakliņš — plāns un cieši noslēgts, tie ir gatavi ilgstošai glabāšanai.
Kā sīpolus uzglabāt, lai tie ilgi saglabātos
Pēc rūpīgas žāvēšanas sīpoli ir jāglabā piemērotos apstākļos:
Temperatūra: aptuveni +2 līdz +6 °C;
Glabāšanas vieta: sausa, tumša un labi vēdināta (piemēram, bēniņi vai šķūnis);
Iepakojums: sīpolus vislabāk turēt sietos, koka kastēs vai grozos, kur brīvi cirkulē gaiss;
Neizmanto plastmasas maisus, jo tajos mitrums nevar iztvaikot un var veidoties kondensāts.
Padoms: reizi mēnesī pārbaudi sīpolu stāvokli. Ja kāds sāk mainīties, to ieteicams izņemt, lai pārējie saglabātos nemainīgi.
Lai sīpoli saglabātos līdz pat pavasarim, nepieciešams vien ievērot dažas vienkāršas, bet svarīgas darbības – laicīga un rūpīga novākšana, dabīga žāvēšana un glabāšana piemērotos apstākļos.
