Tik vien vajag trīs ābolus un dažas minūtes – rezultāts vienmēr kļūst par ģimenes mīļāko desertu.
Ābolu pīrāgs vienmēr bijis īsts klasikas simbols – tas smaržo pēc mājām, bērnības un ģimenes kopā sanākšanas. Kad rudens atnes ābolu pārpilnību, bieži vien pietiek vien ar trim āboliem, lai pagatavotu kaut ko īpašu. Tieši šādās reizēs talkā nāk mana vecmāmiņas recepte, kas izrādījusies tik vienkārša un garda, ka šodien to gatavoju biežāk nekā jebkuru citu desertu.
Šis pīrāgs top vien pāris minūšu laikā, bet rezultāts ir restorāna cienīgs – gaisīgs mīklas slānis un daudz sulīgu ābolu gabaliņu, kas katru kumosu padara īpaši aromātisku. Tas nav parasts pīrāgs – tas ir īsts “komforta ēdiens”, kas mājās ienes siltumu un mājīgumu.
Pīrāgu var cept gan svētdienas pusdienām, gan vakara tējai, gan arī tad, ja negaidīti ciemiņi klauvē pie durvīm. Tas garšo lieliski silts, tikko no krāsns izņemts, bet arī atdzisis nezaudē savu burvību.
Kāpēc šī recepte ir tik īpaša?
Tikai trīs āboli – pietiekami, lai pagatavotu pīrāgu visai ģimenei.
Ātra pagatavošana – mīkla gatava 10 minūtēs.
Vienkāršas sastāvdaļas – tās ir katrā virtuvē.
Rezultāts kā no restorāna – gaisīgs, maigs un sulīgs pīrāgs.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Gatavo mīklu.
Bļodā iesit olas, pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Ar mikseri sakuļ, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.
2. Pievieno taukvielas.
Iemaisa eļļu un izkausētu sviestu. Atkal samaisa, lai masa būtu viendabīga.
3. Ieber miltus.
Pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri un samaisa mīklu, kas būs maiga un elastīga.
4. Sagatavo ābolus.
Nomizo ābolus, izņem serdes un sagriež gabaliņos. Pievieno tos mīklai un viegli iemaisa.
5. Cep.
Mīklu lej ieziestā cepamformā, izlīdzina. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā apmēram 35–40 minūtes, līdz pīrāgs kļūst zeltains un virtuvē smaržo pēc āboliem un vaniļas.
Rezultāts
Pīrāgs sanāk maigs, gaisīgs un sulīgs – ar bagātīgu ābolu pildījumu un zeltainu garoziņu. Tas ir tik vienkārši, bet garša pārspēj daudzas sarežģītas receptes. Katrs gabaliņš atgādina par vecmāmiņas mīlestību un mājas siltumu.
Nobeigumā
Ja mājās ir tikai trīs āboli, nevajag tos atstāt bļodā gaidām – pagatavo šo brīnišķīgo pīrāgu! Recepti ir viegli atcerēties, un rezultāts vienmēr izdosies. Vienkāršs, ātrs un ļoti gards – tieši tāds, kādu atceramies no bērnības.
Nepieciešamās sastāvdaļas
3 olas
šķipsna sāls
70 ml eļļas
125 g cukura
20 g sviesta
160 g miltu
1 tējk. cepamā pulvera
3 āboli
