Kad mājās ir daži āboli, tad vienmēr gatavoju šo “slinko” plātsmaizi, kuru man iemācīja ēdnīcas pavārīte no Dobeles

Kad mājās paliek daži āboli, es vienmēr cepu šo “slinko” plātsmaizi – gatava ātri, ar daudz pildījuma un tik garšīga, ka visi prasa vēl.

Ir receptes, kuras ar gadiem nezaudē savu šarmu un vienmēr atgriežas ģimenes ēdienkartē. Tieši tāda ir ēdnīcas pavārītes iemācītā ābolu plātsmaize, ko daudzi dēvē par “slinko” jeb ātro versiju. Tās burvība slēpjas vienkāršumā – nav vajadzīga īpaša forma, sastāvdaļas ir ikvienam pieejamas, bet garša acumirklī atgādina bērnības mājas virtuvi.

Būtiska informācija, kas saņem vai drīzumā saņems pensiju Izmaiņas var skart daudzus pensionārus

Pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes – jāsaputo olas, jāsamaisa mīkla, jāpievieno āboli un viss jāieliek cepeškrāsnī. Rezultāts ir maigs, gaisīgs pīrāgs ar bagātīgu ābolu pildījumu un minimālu mīklas kārtu. Katrs kumoss ir sulīgs un aromātisks, ar vieglu vaniļas un sviesta noti.

Āboli piešķir pīrāgam dabīgu mitrumu, padarot mīklu sulīgāku un mīkstāku. Cepšanas laikā sula izdalās, radot patīkamu, maigu tekstūru. Salduma un skābuma līdzsvars 🍎 – āboliem ir unikāls salduma un viegla skābuma sajaukums, kas piešķir pīrāgam harmonisku garšu. Atkarībā no šķirnes var panākt dažādus garšas akcentus — no saldiem līdz atsvaidzinoši skābiem.

Šo recepti iecienījušas saimnieces, kuras novērtē vienkāršību un ātru pagatavošanu, bet vēlas, lai deserts vienmēr izdotos ideāli. Plātsmaize saglabā savu garšu arī nākamajā dienā, nekļūstot sausa, tāpēc tā ir perfekta gan ikdienas saldējumam, gan viesu cienastam. Ja mājās ir āboli, bet gribas ko gardu bez liekām pūlēm – šī recepte ir īstais risinājums.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Kā pagatavot “slinko” ābolu plātsmaizi

1. Sākam ar olu saputošanu.
Paņemam 3 istabas temperatūras olas, pievienojam šķipsniņu sāls un saputojam, līdz tās kļūst gaišas un gaisīgas. To var darīt ar mikseri (ātrāk – apmēram 1,5 minūtes) vai ar putojamo slotiņu.

Paziņotas nepatīkamas ziņas autovadītājiem; tagad tiks skartas arī vainīgā vadītāja ģimenes

2. Pievienojam cukuru.
Pievienojam 100 g parastā cukura un 10 g vaniļas cukura, turpinām putot, līdz graudiņi pilnībā izkūst.

3. Iemaisām sviestu.
Ielejam 100 g izkausēta, atdzesēta sviesta un viegli saputojam līdz viendabīgai masai.

4. Sagatavojam miltus.
Atsevišķā bļodā sajaucam 300 g miltu ar 8 g cepamā pulvera. Izsijājam maisījumā divās porcijās, katru reizi rūpīgi iemaisot.