Kad mājās ir āboli un gribas ko saldu, vienmēr ķeros pie šī gardākā risinājuma.
Rudens vienmēr nāk ar ābolu smaržu – tieši tad gribas gatavot kaut ko mājīgu, siltu un vienkāršu. Taču bieži vien saimnieces atsakās no cepšanas, jo domā, ka tas prasīs daudz laika un pūļu. Šis ābolu pīrāgs pierāda pretējo – tas top ātri, bez liekas piepūles, un sanāk tik gaisīgs, ka burtiski kūst mutē.
Recepte ir pārbaudīta daudzkārt: sastāvdaļas vienmēr ir mājās, gatavošana aizņem vien 10 minūtes, bet rezultāts izskatās un garšo tā, it kā būtu cepts pēc klasiskiem konditorejas standartiem.
Pagatavošana soli pa solim:
Bļodā sakuļ olas ar cukuru, sāli un vanilīna cukuru līdz vieglai putai.
Pievieno skābo krējumu un eļļu, samaisa līdz viendabīgai masai.
Miltiem pievieno cepamo pulveri, izsijā un iecilā mīklā. Tai jābūt biezai, bet mīkstai.
Ābolus nomizo, izņem serdes un sagriež mazos gabaliņos. Iemaisa mīklā.
Cepamo formu ietauko ar sviestu un nedaudz apkaisa ar miltiem.
Lej mīklu formā, izlīdzina un cep 180 °C temperatūrā apmēram 1 stundu.
Kā zināt, ka pīrāgs gatavs?
Ieduriet koka irbulīti vai zobu bakstāmo pīrāga vidū. Ja tas iznāk sauss – var celt ārā. Pirms pasniegšanas ļaujiet pīrāgam nedaudz atdzist, lai garša un tekstūra pilnībā atklātos.
Noderīgi padomi:
Ja patīk kanēlis, pievienojiet to āboliem pirms maisīšanas.
Ļoti skābus ābolus var viegli pārkaisīt ar cukuru.
Lai pīrāgs saglabātos mīksts vairākas dienas, turiet to slēgtā traukā.
🍏 Rezultāts: ābolu pīrāgs, kas iznāk viegls un gaisīgs kā mākonis, ar sulīgu augļu pildījumu. To tiešām var gatavot katru nedēļu – ātri, vienkārši un garšīgi!
Sastāvdaļas (forma 24 cm):
Olas — 3 gab.
Cukurs — 120 g
Sāls — šķipsniņa
Vanilīna cukurs — 1 tējk.
Skābais krējums — 150 g
Eļļa (augu) — 100 ml
Milti — 300 g
Cepamais pulveris — 1 ēdk.
Āboli — 4 gab.
