Īsta mājās gatavota kūka, kurai nevajag ne krāsni, ne stundām ilga darba – tikai krēms, cepumi un mazliet pacietības.
Maigs krēms, kārtainas struktūras un tas saldais aromāts, kas liek gribēt vēl un vēl. Šis ir viens no tiem desertiem, kas nekad nezaudē savu popularitāti – svētkos tas kļūst par galda centru, bet ikdienā tas spēj padarīt vakaru mājīgāku.
Taču parastais “Napoleons” prasa daudz laika un pūļu – mīklas kārtas, cepšana, ilga gatavošana. Laba ziņa ir tā, ka ir arī vienkāršāks ceļš. Šo versiju vari pagatavot tikai 20 minūtēs, un galvenais – bez cepšanas. Un rezultāts – pārsteidzoši gards, maigs un tieši tikpat kārdinošs kā klasiskā recepte.
👉 Tieši šis ir iemesls, kāpēc šo recepti esmu iemīļojusi – tā vienmēr izdodas, vienmēr garšo visiem un ir tik vienkārša, ka gatavot gribas atkal un atkal.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot soli pa solim
1. Krēma pagatavošana
Pienu liec katlā un sildi uz nelielas uguns. Citā traukā saputo olas ar cukuru un vaniļu, pēc tam pievieno miltus un cieti. Kad masa kļuvusi viendabīga, to lēnām, plānā strūkliņā iemaisi karstajā pienā. Maisi nepārtraukti, līdz krēms sabiezē. Noņem no uguns, iemaisi sviestu un kārtīgi izmaisi, līdz iegūsti gludu, krēmīgu masu.
2. Kūkas salikšana
Kūkas formu izklāj ar pārtikas plēvi. Pa apakšu klāj kārtu ar krēmu, tad kārto cepumus. Pārlej ar krēmu. Turpini šo kārtu maiņu, līdz beidzas sastāvdaļas. Augšējai kārtai jābūt krēmam.
3. Nostāvēšanās
Pārsedz ar plēvi un liec ledusskapī vismaz uz nakti. Tas ir svarīgi – tieši šajā laikā cepumi piesūcas ar krēmu, kļūst mīksti un kūka iegūst savu īpašo tekstūru.
4. Pasniegšana
No rīta noņem plēvi, kūkas virspusi pārber ar sasmalcinātiem cepumiem. Sagriez gabaliņos un pasniedz. Rezultāts – kūka, kas garšo pēc īsta svētku “Napoleona”, bet gatava tikai 20 minūtēs.
Kāpēc šī recepte ir tik īpaša?
Ātra un vienkārša – nav jāvelta pusdiena cepšanai.
Bez liekām rūpēm – nav jāņemās ar miltiem un mīklu.
Universāla – der gan svētku galdam, gan ikdienai.
👉 Ja vēlies pārsteigt ģimeni vai draugus ar desertu, kas neprasa milzīgu darbu, bet garšo tā, ka katrs prasa papildporciju – šī recepte ir tieši tā, ko meklēji.
Nepieciešamās sastāvdaļas
400 g cepumu (piemēram, “Selga” vai sviesta cepumi)
750 ml piena
70 g sviesta
3 olas
šķipsniņa vaniļas
100 g cukura
50 g miltu
15 g cietes
