Kad ārā ir karsts un ķermenis alkst pēc vieglām un barojošām pusdienām vai vakariņām, labākais risinājums ir dārzeņu sacepums.
Ēdienu blogere Eižēnija Derusso dalījās ar vienkāršu, bet ļoti veiksmīgu kabaču sacepuma recepti, kas sociālajos tīklos strauji iegūst popularitāti.
Šis sacepums ir mazkaloriju, maigs, aromātisks un daudzpusīgs. Tas ir piemērots kā piedeva, pamatēdiens vai pat vieglas brokastis. Un pats galvenais, tas tiek pagatavots bez neviena eļļas piliena, kas nozīmē, ka tas ir absolūti diētisks.
Sastāvdaļas
Vidēji kabači – 3
Olas – 4
Kukurūzas ciete – 75 g
Zema tauku satura jogurts vai biezpiens – 200 g
Feta siers vai mīkstais kazas siers – 75 g
Sāls, pipari pēc garšas
Svaigi vai žāvēti sīpoli vai garšaugi pēc garšas
Pagatavošana
Nomazgājiet kabačus, sarīvējiet tos uz rupjas rīves kopā ar mizu (tā ir maiga un veselīga). Ievietojiet sarīvētos kabačus tīrā virtuves dvielī vai marlē, labi izspiediet sulu. Jo vairāk šķidruma izlej, jo labāk sacepums saglabās savu formu.
Lielā bļodā sakuļ olas. Pievieno sāli, piparus, garšaugus un jogurtu vai biezpienu, visu labi samaisa. Pakāpeniski pievieno kukurūzas cieti, lai neveidotos kunkuļi.
Maisījumam pievieno sarīvētu kabaci. Ja izmanto fetas vai kazas sieru, sadrupini to un pievieno mīklai. Nepievieno pārāk daudz sāls, jo feta jau ir sāļa.
Izklāj 20 cm cepamo trauku ar cepampapīru vai ieziež ar nedaudz eļļas. Lej maisījumu un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 40–45 minūtes, līdz sacepums ir stingrs un nedaudz apbrūnējis virspusē. Pirms griešanas ļauj nedaudz atdzist.
Fetas vietā var izmantot mocarellu, parmezānu vai pat cieto sieru. Lai iegūtu sātīgāku variantu, pievieno vārītu vistas fileju vai tunci. Pikantākai garšai var pievienot ķiplokus, muskatriekstu vai papriku.
Kabaču sacepums ir viens no tiem ēdieniem, kas vienmēr izdodas labi un ir iecienīts gan bērnu, gan pieaugušo, kā arī to vidū, kas ievēro diētu vai vienkārši vēlas kaut ko garšīgu un veselīgu.
