Mutē kūstoša šokolādes kūka, kas neprasa ne cepšanu, ne sarežģītus produktus – tik vien kā parastus cepumus un mazliet šokolādes.
Vai esi kādreiz vēlējies pagatavot gardu, mutē kūstošu šokolādes desertu bez lielas ņemšanās virtuvē? Šī recepte būs īsts atradums. Tev nevajadzēs miltus, olas vai pat cepeškrāsni – tikai pāris vienkāršas sastāvdaļas, nedaudz pacietības un 15 minūtes aktīvā laika. Rezultātā uz galda būs maigā šokolādes torte, kas pārsteigs gan ģimeni, gan viesus.
Šī kūka ir īpaša ar to, ka pamatnei izmantojam parastus cepumus, bet šokolādes krēms un glazūra padara to greznu un svinīgu. Turklāt pagatavošana ir tik vienkārša, ka ar to tiks galā pat tie, kas ikdienā reti cep kūkas. Ideāli piemērota brīžiem, kad gribas ko saldu uzreiz, bet nav laika ilgi gaidīt.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
Sagatavo cepumus. Cepumus salauz gabaliņos, bet ne pārāk sīki – lai būtu maza kraukšķīga struktūra.
Izveido šokolādes masu. Katliņā sajauc cukuru un kakao, pievieno pienu un nepārtraukti maisot uzsildi līdz vārīšanās brīdim. Iemaisi sviestu un vaniļu, līdz masa kļūst viendabīga.
Apvieno sastāvdaļas. Šokolādes masu pārlej pāri sasmalcinātajiem cepumiem un kārtīgi samaisi.
Ieliec formā. Kūkas formu izklāj ar cepamo papīru, liec iekšā masu un labi piespied, lai neveidotos tukšumi. Liek ledusskapī uz pāris stundām, lai sastingst.
Pagatavo glazūru. Šokolādi sadrupini, izkausē ūdens peldē un pievieno saldo krējumu. Maisi, līdz masa ir viendabīga.
Izlasi arīDekorē kūku. Atbrīvo kūku no formas, pārlej ar glazūru un vienmērīgi izlīdzini. Ļauj nedaudz sacietēt.
Rezultāts
Pēc dažām stundām ledusskapī kūka būs gatava pasniegšanai. Tā ir maiga, šokolādīga, ar vieglu kraukšķi no cepumiem un bagātīgu glazūras kārtu. Lieliski sader ar tasi kafijas vai tējas, bet tikpat labi iederēsies arī svētku galdā.
Daudzi šo desertu salīdzina ar bērnībā zināmo “šokolādes desu”, taču šis variants ir elegantāks un svinīgāks. Turklāt viss process aizņem tikai 15 minūtes aktīvā laika.
Padoms
Ja vēlies, vari glazūrai pievienot sasmalcinātus riekstus, kokosriekstu skaidiņas vai rotāt ar ogām. Katru reizi kūka iegūs citu garšas niansi.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Pamatnei:
600 g cepumu (vienkārši, bez pildījuma)
120 g cukura
60 g kakao pulvera
250 ml piena
60 g sviesta (istabas temperatūrā)
šķipsniņa vaniļas cukura
Glazūrai:
100 g tumšās šokolādes
130 ml saldā krējuma (33%)
