…un tās var pagatavot arī bez gaļas. Jaunā recepte pārspēja cerības – un pat divas receptes: tādā veidā var pagatavot gan kotletes ar malto gaļu, gan kotletes bez gaļas vispār.
Es dalos ar vienkāršu un oriģinālu recepti: šādi jāgatavo kotletes.
Kotletes ar sasmalcinātām olām: divas idejas, recepte + sastāvdaļas
1) Un maizes vietā būs…būs putra. Prosa. Tas ir tas, kas ir labs maizes vietā – un tas man bija pārsteigums. Ar to kotletes ir vieglas, nevis “blīvas”, nē – maigas, pūkainas, garšīgas.
Tās ir labas gan karstas, gan aukstas un nezaudē savu garšu. Un tās ir labas pat kā piedevas. Vai vienkārši uzkodas ar salātiem.
Var pagatavot kotletes no olām un prosas ar zaļumiem un sīpoliem – bez gaļas. Vai arī to var darīt ar gaļu – maizes vietā pievienojot nedaudz prosas.
Nebūtu ticējusi, ja nebūtu izmēģinājusi mājās.
Vāra prosu (prosa putraimi, “prosa”), līdz tā ir mīksta.
Bet tam jābūt drupanam, lai nelīp kopā un nedrīkst būt mitrs. Varat uguni izslēgt un ļaut “savilkties”, lai graudi uzsūktu mitrumu. Vai arī noskalojiet, ja prosa ir “lipīga”.
2) Olas novāra cieti, atdzesē, smalki sakapā.
3) Apvienojiet sasmalcinātas olas un putru. Ja kotletes ir paredzētas gaļai, pievienojiet malto gaļu. Tajā pašā laikā mēs mainām daudzumu
Ja bez gaļas, vienkārši pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus (vai maltus), zaļumus (zaļos sīpolus vai dilles vai pētersīļus), sāli un piparus pēc garšas. Varbūt ķiploka daiviņa 🙂
Ja pievienojam gaļu un maltā gaļa ir “slapja”, pievieno karoti smalkas rīvmaizes. Un ja prosa arī slapja.
Mīciet biezu, viendabīgu malto gaļu, kas veido un savāc visu no bļodas malām. Tas nozīmē, ka kotletes “nesabruks”.
5) Veidojiet produktus, panējiet tos smalki samaltos krekeros vai miltos. Cepiet līdz gatavībai, līdz mucas ir zeltaini brūnas un tām ir ēstgribu garoziņa. Un otrā puse ir laba zem vāka.
Lasi vēl: 4 pazīmes, ka jūsu trešā acs čakra ir atvērta
Sastāvdaļas:
Vārīta prosa putra 1 glāze (nosacīti);
Olas 3-4 gab. vārīti (kotletēm bez gaļas);
Jēla malta ola 1 gab.;
Maltā gaļa (jebkura veida, ja pievienojam, samaziniet prosas un olu daudzumu);
Zaļumi (sīpoli, dilles, pētersīļi);
Sāls, pipari, eļļa cepšanai.