Ir receptes, kas iepriecina ar savu vienkāršību – pietiek ar dažām sastāvdaļām un pāris minūtēm virtuvē, lai uz galda parādītos silts un mājīgi smaržojošs gardums.
Vai jums kādreiz ir gadījies, ka gribas kaut ko gardu un mājīgu, bet nav ne laika, ne spēka ilgi stāvēt pie plīts? Šādi brīži pazīstami gandrīz katram. Tieši tāpēc radās recepte, kas pelnīti ieguvusi nosaukumu „Slinkie” pīrādziņi. Tās šarms ir vienkāršībā – mīkla gatava dažu minūšu laikā, sastāvdaļas pieejamas gandrīz katrā mājā, bet rezultāts pārspēj visas gaidas.
Šie pīrādziņi ar kāpostiem un olām ir tik maigi un sātīgi, ka pazūd no galda vēl pirms tie paspējuši atdzist. Tos var pagatavot gan darbdienu vakariņās, gan kā uzkodu pie tējas, gan ņemt līdzi ceļā. Un pats galvenais – pagatavošanai neprasīsies ne īpašas kulinārās iemaņas, ne sarežģītas ierīces. Vienkārša panna un nedaudz brīva laika – un jums būs uz galda gardums, kas garšo kā no bērnības.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Gatavojam pildījumu
Nomizo un sagriez sīpolu. Apcep to uz pannas ar nelielu eļļas daudzumu līdz zeltainai krāsai.
Pievieno smalki sagrieztus kāpostus, piekaisi šķipsniņu sāls un sautē uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti un viegli saldeni.
Atstāj atdzist. Kad masa kļuvusi vēsa, pievieno sasmalcinātas vārītas olas. Iegūtais pildījums ir tik garšīgs, ka to var ēst arī atsevišķi – sulīgs, maigs un ar patīkamu garšas balansu.
2. Gatavojam mīklu
Kefīram pievieno sāli, cukuru un sodu, samaisi, lai sastāvdaļas izšķīst.
Pakāpeniski pievieno miltus – tik daudz, lai masa būtu bieza, bet vēl mīksta un elastīga.
Olas mīklā neliekam, jo tās jau ir pildījumā.
Kad mīkla gatava, pievieno kāpostu un olu pildījumu un uzmanīgi iemaisi.
3. Cepšana pannā
Uzsildi pannu ar eļļu.
Ar karoti liec mīklas masu pannā, veidojot maza izmēra pīrādziņus.
Cep uz vidējas uguns zem vāka, līdz apakšpuse kļūst zeltaini brūna. Tad apgriez un apcep arī otru pusi.
Lai pīrādziņi būtu īpaši maigi, nevajag tos pārgatavot – pietiek ar skaistu zeltainu garoziņu.
Padomi, lai sanāktu ideāli
Ja vēlaties pīrādziņus vēl sātīgākus, pildījumam var pievienot nedaudz rīvēta siera.
Īpaši garšīgi sanāk, ja kāpostus pirms sautēšanas mazliet pārkaisāt ar ķimenēm.
Kefīra vietā var izmantot arī rūgušpienu vai jogurtu bez piedevām.
Pīrādziņi garšo lieliski gan karsti, gan auksti – tos var paņemt līdzi piknikā vai darbā pusdienām.
Nobeigums
Šī recepte ir pierādījums tam, ka vienkāršas sastāvdaļas un pavisam maz laika var radīt īstu gardumu. „Slinkie” pīrādziņi ar kāpostiem noteikti kļūs par vienu no jūsu ģimenes mīļākajām receptēm – tik vienkārši, bet tik garšīgi!
Sastāvdaļas (aptuveni 10–12 pīrādziņiem):
kefīrs – 200 ml
milti – 150 g
sāls – ½ tējk.
soda – ½ tējk.
cukurs – ½ tējk.
kāposti – 200 g
olas – 2 gab.
sīpols – 50 g
eļļa cepšanai
