Atklājiet recepti, kas vienā mirklī kļuvusi par vasaras favorītu – sulīgi kabači ar aromātīgu pildījumu un siera garoziņu, kas spēj aizstāt pat gaļas ēdienus.
Kad sākas kabaču sezona, mūsu ģimenes galdā šis dārzenis parādās gandrīz katru dienu. Parasti no kabačiem gatavo pankūkas, sacepumus vai sautējumus, bet šis vienkāršais, sātīgais un īpaši garšīgais ēdiens kļuvis par īstu gardumu mūsu mājās. Pat mans vīrs, kurš vienmēr prasīja gaļu, tagad to vairs nepiemin – jo šie kabači ir tik gardi, ka kļuvuši par viņa iecienītāko ēdienu.
Recepte ir ļoti vienkārša, bet rezultāts patīkami iepriecina – kabači ar gaļas pildījumu, sieru un aromātisku mērci. Tie ir sulīgi, sātīgi un vienlaikus viegli, tāpēc lieliski piemēroti gan ikdienas vakariņām, gan svētku galdam.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana:
Kabaču sagatavošana.
Kabačus sagriež plānās garenās šķēlēs, pārkaisa ar šķipsniņu sāls un atstāj uz dažām minūtēm, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.Klāra pagatavošana.
Bļodā sakuļ olas ar pienu, pievieno miltus, šķipsniņu sāls un samaisa līdz viendabīgai masai.Kabaču apcepšana.
Katra kabača šķēli iemērc klārā un apcep uzkarsētā pannā ar eļļu no abām pusēm līdz zeltainai krāsai. Liek uz papīra dvieļa, lai notecētu liekā eļļa.
Pildījuma gatavošana.
Atsevišķā pannā sakarsē eļļu, pievieno sasmalcinātu ķiploku, malto gaļu un apcep. Tad pieliek sīpolu, papriku un tomātu. Pievieno sāli, piparus, sakapātus zaļos lociņus un sautē līdz gatavs.Kabaču kārtošana.
Uz cepešpannas ar cepamo papīru liek ceptos kabačus, virsū liek gaļas pildījumu, pārklāj ar otru kabača šķēli un pārber ar sarīvētu sieru.Cepšana.
Kārtojumu cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā apmēram 10 minūtes, līdz siers izkūst un kļūst zeltains.
Mērces pagatavošana.
Atsevišķā bļodā sajauc majonēzi ar rīvētu skābētu gurķi un smalki sagrieztām dillēm.Pasniegšana.
Kabačus pasniedz karstus kopā ar svaigo mērci.
Rezultāts
Šie kabači ir sulīgi, aromātiski un ļoti sātīgi. Tie garšo tik labi, ka gaļa nemaz nav vajadzīga kā atsevišķs ēdiens. Pagatavošana ir vienkārša, bet garša – kā no restorāna. Ne velti mans vīrs saka: “Labāk šos kabačus nekā karbonādi!”
Kopējais gatavošanas laiks: ~35–40 minūtes.
Sastāvdaļas:
Kabači – 2 gab.
Olas – 3 gab.
Piens – 100 ml
Kviešu milti – 2 ēd. k.
Sāls – 1 tējk.
Ķiploks – 2–3 daiviņas
Malta gaļa – 200 g
Sīpols – 1 gab.
Saldais sarkanais pipars – 1 gab.
Tomāts – 1 gab.
Zaļie lociņi – pēc garšas
Melnie pipari – pēc garšas
Siers – 100 g
Skābēts gurķis – 1 gab.
Majonēze – 3 ēd. k.
Svaigs dilles – pēc garšas
Eļļa cepšanai
