Ja aukstā zupa uz kefīra vai kvasa bāzes jums jau apnika, tad noteikti izmēģiniet šo aukstās zupas versiju, kas priecēs karstās vasaras dienās.
Atsvaidzinoša aukstā zupa ir tieši tas, kas nepieciešams vasaras karstumā. Bet daudzi vairs nav interesanti to gatavot uz kvasa vai kefīra bāzes, jo šādas zupas ir jau apnikušas. Ir tādi, kas šādas zupas vispār nesaprot. Un kā ar buljonu? Aukstā zupa uz buljona bāzes ar krējuma piedevu izrādās ļoti barojoša un garšīga, un atsvaidzina ne sliktāk par klasisko un mums tik ļoti ierasto auksto zupu.
Recepte aukstai zupai uz vistas buljona ar skābo krējumu
Sastāvdaļas:
Vistas stilbiņi – 2 (var ņemt 1/2 vistas filejas)
Verdošs ūdens – 3,5 litri
Sāls – pēc garšas
Kartupeļi – 4
Olas – 4
Svaigs gurķis – 2
Dilles – saišķis
Loki – ķekars
Skābais krējums (vai mājās gatavota majonēze) – pēc garšas
Vistas gaļas vietā var lietot tītara gaļu. Viss ir atkarīgs no tā, kas labāk garšo.
Kā pagatavot auksto zupu ukraiņu gaumē ar buljonu
Šīs aukstās zupas sagatavošana aizņems nedaudz vairāk laika, jo sastāvdaļas ir jānovāra. Bet rezultāts noteikti neliks vilties!
Vistas šķiņķīšus vai fileju novāra līdz gatavībai, pievieno sāli pēc garšas. Kad vista ir gatava, buljonu pārlej un atdzesē.
Vāra kartupeļus un olas. Kad izvārītās sastāvdaļas ir atdzisušas, tad kartupeļus, gaļu, olas un gurķus sagriež vienādos kubiņos.
Lasi vēl: Skumjas visā pasaulē! Mūžībā devusies persona, kas bija īsta sporta Leģenda!
Dilles un lokus sasmalcina. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno skābo krējumu un buljonu, pēc garšas pievieno sāli.
Sagatavoto auksto zupu vismaz uz 3 stundām ievieto ledusskapi, lai zupa atdzistu un ļoti labi ievilktos.
Šādu auksto zupu nebūsiet baudījuši, bet tā būs lielisks analogs klasiskajai aukstajai zupai gadījumos, kad vēlēsieties dažādot savu ēdienkarti, vai arī gribēsiet vienkārši izmēģināt ko jaunu.
Turklāt, šī zupa būs ne vien atvēsinoša, bet arī ļoti sātīga.