Zivju soļanka – gatavošanas noslēpumi un lieliskas kombinācijas

Zivju soļanka ir vairāk nekā tikai zupa, tā ir īsta kulinārijas klasika, kas iemieso Austrumeiropas virtuves garu. Šis ēdiens ir pazīstams ar savu bagātīgo garšu un unikālo saldskābo noti, ko rada īpašas sastāvdaļas, piemēram, marinēti gurķi, kaperi, olīvas un citrons.

Aplūkosim tuvāk, kā pareizi pagatavot šo gardumu, lai jūs varētu pēcsvētku dienā iepriecināt savus mīļos un viesus.

Lai pagatavotu perfektu zivju soļanku, nepieciešams savākt diezgan plašu sastāvdaļu klāstu. Lūk, kas jums būs nepieciešams.

Sastāvdaļas Buljonam:

1–1,5 kg zivs ar asakām un ādu

2 litri ūdens

1 sīpols

1/4 tējkarotes smaržīgo piparu

1 lauru lapa

Sastāvdaļas pašai soļankai:

1 sīpols

Šobrīd aktuāli

Ziema tomēr atgriežas: Sinoptiķu prognoze gada pēdējām dienām sola pamatīgas izmaiņas

Sviests

1 ēdamkarote miltu

3–4 marinēti gurķi

1 ēdamkarote kaperu

1 citrons

16 olīvas

Daži diļļu zariņi

1 ēdamkarote tomātu pastas

Melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana: Soli pa solim

Gatavojot zivju soļanku, varat ļaut vaļu savam radošumam un koncentrēties uz procesu. Šeit ir pamata soļi.

Buljons: Sāciet ar stipra zivju buljona pagatavošanu. Katliņā ielejiet 2 litrus ūdens, pievienojiet zivi, sīpolu, smaržīgos piparus un lauru lapu. Vāriet uz lēnas uguns, lai iegūtu maksimālu garšu.

Zupa: Apcepiet sīpolu sviestā, pievienojiet miltus, lai sabiezinātu, pēc tam pievienojiet marinētus gurķus, kaperus un tomātu pastu. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet garšai ievilkties.

Noslēguma pieskārieni: Apceptās sastāvdaļas sajauciet ar sagatavoto buljonu, pievienojiet citrona sulu, olīvas un dilles. Ļaujiet zupai nedaudz ievilkties un pasniedziet.

Tātad, zivju soljanka ir ne tikai ideāls pirmais ēdiens, bet arī lielisks veids, kā uzlabot garastāvokli brokastīs, it īpaši, ja esat pēc svinību nogurumā. Šī sātīgā austrumu zupa ne tikai apmierinās, bet arī pārsteigs jūsu viesus! Lai labi garšo!

Šobrīd aktuāli

Šī mērce liks vistas gaļai garšot pēc gardas liellopa gaļas