Vistas nageti ar mērci – recepte perfektai uzkodai ar kraukšķīgu ārpusi un sulīgu iekšpusi

Kraukšķīgi no ārpuses, sulīgi no iekšpuses un pārklāti ar fantastiski gardu mērci, šiem vistas nagetiem ir visas iespējas kļūt par jūsu iecienītāko mājās gatavoto uzkodu.

Ēdienu blogere iramsfoodstory dalījās ar vistas nagetu recepti ar Raising Cane mērci, ko ir viegli atjaunot mājās — bez sarežģītām metodēm, bet ar restorāna kvalitātes rezultātiem.

Mājas nageti vairs nav tikai “ātrās uzkodas no paciņas”. Mūsdienās tie ir gards jaunās paaudzes ēdiens ar kontrolētām, augstas kvalitātes sastāvdaļām un kraukšķīgu tekstūru, ko mēs tik ļoti mīlam.

Sastāvdaļas vistas nagetiem

Vistas fileja 900 g

Sāls pēc garšas

Ķiploku garšvielas 1 ēdamkarote

Melnie pipari 1 tējkarote

Kūpināta paprika 1 tējkarote

Ola 1

Sastāvdaļas sausam panējumam

Kviešu milti 1 glāze

Kukurūzas ciete 1 ēdamkarote

Sastāvdaļas šķidram panējumam

Kviešu milti ½ glāze

Cepamā soda 1 tējkarote

Sodas ūdens 1 ½ glāze

Sāls pēc garšas

Ķiploku garšviela 1 ēdamkarote

Melnie pipari 1 tējkarote

Kūpināta paprika 1 tējkarote

Ola 1

Sastāvdaļas mērcei

Majonēze ½ glāze

Kečups 3 ēdamkarotes

Džonas sinepes 1 ēdamkarote

Vusteršīras mērce 1 ēdamkarote

Sāls pēc garšas

Ķiploku pulveris 1 ēdamkarote

Kūpināta paprika 1 tējkarote

Melnie pipari 1 tējkarote

Pagatavošanas gaita

Sagatavo vistas pamatni. Bļodā sajauc samaltu vistas fileju ar sāli, pipariem, ķiploku garšvielām un kūpinātu papriku. Pievieno olu un rūpīgi samaisa līdz gludai masai.

Veido nagetus. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru, veido mazus nagetus un liec tos uz virsmas. Saldējiet apmēram 1 stundu; tas palīdzēs tiem saglabāt formu cepšanas laikā.

Sagatavojiet mīklu. Vienā bļodā sajauciet sausās mīklas sastāvdaļas. Citā sajauciet visas slapjās mīklas sastāvdaļas līdz gludai masai.

Panēšana: Izņemiet nagetus no saldētavas, vispirms apviļājiet katru gabaliņu sausajā mīklā, pēc tam iemērciet tos slapajā mīklā, viegli nokratot lieko. Dziļā pannā vai fritēšanas pannā uzkarsējiet eļļu līdz vidējai temperatūrai. Cepiet nagetus 3–4 minūtes no katras puses, līdz tie ir zeltaini brūni.

Mērces pagatavošana: Sajauciet visas sastāvdaļas līdz gludai masai. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas sajauktos un mērce kļūtu bagātīgāka.

Pasniegšana: Pasniedziet nagetus karstus, tūlīt pēc cepšanas, ar dāsnu daudzumu mērces. Pasniedziet ar frī kartupeļiem, svaigiem salātiem vai burkānu un selerijas kātiem, ja vēlaties.

Šī recepte pierāda, ka ikoniskas garšas var viegli atjaunot mājās. Kraukšķīga garoza, sulīga vistas gaļa un īpaša mērce pārvērš vienkāršus nagetus par pilnvērtīgu maltīti, ko vēlēsieties pagatavot atkal un atkal.