Viegls veids, kā ātri pagatavot cūkgaļas plovu – armēņu pavāra padoms

Ja jūsu dvēsele pēc gavēņa laika ēdiena kāro kaut ko īpašu, ja vēlaties nobaudīt neparastu, bet gardu ēdienu, ja burtiski kārojat Austrumu virtuves delikateses, tad ir pienācis laiks pagatavot īstu, pikantu un aromātisku plovu, līdzīgu kalnu gaisam.

Kā pagatavot cūkgaļas plovu, lai tas būtu patiesi ēstgribu rosinošs? Padomu deva armēņu pavārs.

Lai pagatavotu plovu, jums būs nepieciešama gaļa (cūkgaļa), labas kvalitātes rīsi un Austrumu garšvielas. Uz tādu pašu rīsu svaru izmantojiet apmēram 0,5 kg cūkgaļas.

Lai plovam piešķirtu krāsu un aromātu, sagatavojiet 1-2 vidējus burkānus, pāris vidējus sīpolus un 1-2 ķiploka daiviņas.

Lai plovam piešķirtu pikantu garšu, varat pievienot veselus čili piparus. Garšvielām jums būs nepieciešama puse tējkarotes ķimeņu un 2 tējkarotes bārbeļu. Gatavošanas laikā pievienojiet sāli pēc garšas.

Šobrīd aktuāli

Šī mērce liks vistas gaļai garšot pēc gardas liellopa gaļas

Ielejiet augu eļļu iepriekš uzkarsētā, platā katlā un pievienojiet sīpolu, sagrieztu pusgredzenos. Apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnam.

Ievietojiet sasmalcināto gaļu vārītajā sīpolā. Pēc tam sarīvējiet nomizotus burkānus uz rupjās rīves un pievienojiet tos katlam.

Kad gaļa, burkāni un sīpoli ir gatavi, maisījumam pievienojiet ķimenes, bārbeles un piparus. Katla saturu pārlejiet ar verdošu ūdeni, līdz ūdens pārklāj gaļu un dārzeņus.

Vāriet uz lēnas uguns. Pēc tam gaļai un dārzeņiem pievienojiet iepriekš izmērcētus rīsus. Viegli samaisiet.

Šobrīd aktuāli

Kāpēc gudras saimnieces vienmēr ber sāli pie durvju sliekšņa (un kā tas pasargā māju no nepatikšanām)

Pielejiet vēl verdošu ūdeni, līdz tas pārklāj plovu. Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet rīsus, līdz tie ir mīksti. Ja rīsi pēc ūdens iztvaikošanas joprojām ir nedaudz mitri, pievienojiet vēl nedaudz verdoša ūdens.

Lai rīsi varētu uzsūkt garšvielu un dārzeņu garšu, pēc vārīšanas ļaujiet tiem nostāvēties 15–20 minūtes. Tas arī viss – ātrs veids, kā pagatavot plovu ar lielisku garšu.