Šī zupa ir patiesi īpaša! Tik garšīgu zupu sen nebiju baudījis! Tas ir īsts kulinārisks atklājums ar pārsteidzošu garšu, kas atšķiras no jebkuras citas zupas, ko esmu mēģinājis!
Un vislabākais ir tas, ka tā ir tik ātri un vienkārši pagatavojama! Šī zupa vienkārši ir neaizstājama un iedvesmo jebkuru mājas šefpavāru!
Lai šo ēdienu pagatavotu, sākumā mums būs nepieciešami trīs svaigi zaļie saldie pipari. Lai sagatavotu piparus, ir svarīgi no tiem izņemt sēklas un sagriezt tos ļoti smalkos kubiņos. Šis ir svarīgs solis, kas nodrošina, ka pipari perfekti iekļausies mūsu ēdienā un papildinās to ar bagātīgu garšu un tekstūru.
Lai sagatavotu šo ēdienu, visu var pagatavot vienā pannā. Sākumā uzliekam pannu uz uguns, ielejot tajā augu eļļu, lai tā uzkarstu. Kad eļļa ir pietiekami karsta, pievienojam sagrieztos piparus un viegli apcepam tos, ļaujot tiem papildināties ar garšu un krāsu. Šis īss, bet būtisks process, kas piešķirs pipariem lielisku garšas nokrāsu un padarīs tos par ēdiena skaistu un garšīgu elementu.
Pēc tam, kad pipari ir viegli apcepti, turpinām ar nākamo soli – ņemam divus vidēja izmēra burkānus un tos sarīvējam uz rupjās rīves. Sarīvētie burkāni tiek pievienoti pannā kopā ar pipariem, lai tie veidotu gardu un krāsainu bērziņu.
Šī kombinācija papildinās piparu un burkānu garšu, rada bagātīgu un līdzsvarotu ēdienu. Mēs ļaujam šiem sastāvdaļām apcepties pannā aptuveni 2-3 minūtes, lai tie mīkstinātos un iegūtu skaistu krāsu. Šis process ir svarīgs, lai sastāvdaļas pilnībā apvienotos un radītu harmonisku garšu kombināciju.
Tālāk mēs turpinām ar zaļumu pievienošanu. Sākumā mēs ņemam ķekaru zaļo sīpolu un ķekaru dilles. Šos zaļumus sagatavošanas gaitā sīki sagriežam ar nazi – dilles atstājam mazliet malā, savukārt zaļo sīpolu šķēlītes mēs pievienojam pannai kopā ar pipariem un burkāniem.
Šī zaļumu pievienošanas fāze papildina mūsu ēdienu ar svaigu aromātu un garšu. Tas nodrošina bagātīgu vitamīnu un minerālvielu klāstu, pievienojot ēdienam arī vizuālu pievilcību.
Tad nākamais solis ir pievienot vienu ēdamkaroti sviesta, lai papildinātu mūsu ēdienu ar bagātīgu un siltu garšu. Šis sviesta pievienošanas process ļaus mūsu sastāvdaļām mīkstināties un iegūt maigu sviesta aromātu.
Mēs ļaujam visiem komponentiem kopā apcepties pannā vēl 2-3 minūtes, lai sviests pilnībā iedotos un pievienotu savu bagātīgo garšu mūsu gatavajam ēdienam. Šī īsā pagatavošanas posma rezultātā mēs iegūsim izcili bagātinātu un aromātisku ēdienu, kas sagādās baudījumu ikvienam, kas to nobaudīs.
Tad nākamais solis ir miltu pievienošana pannā. Mēs iededzam pannu un uz tās izklājam 100 gramus miltu. Lai nodrošinātu vienmērīgu sautēšanos, rūpīgi samaisām miltus ar sīpoliem, burkāniem un papriku, kas jau ir pannā.
Šis process nodrošinās mūsu ēdiena konsistenci un sautētu garšu. Mēs ļaujam miltiem sautēties ar citām sastāvdaļām pannā apmēram 2 minūtes, līdz tie iegūst vieglu zelta nokrāsu un izceļas ar aromātu. Tas palīdzēs miltiem pilnībā iedzerties un pievienot tekstūru mūsu ēdienam, vienlaikus saglabājot tos ar svaigu un bagātu garšu.
Tomēr ar to viss nebeidzas…
Lasi raksta turpinājumu nākamajā lapā