Tad ar mitrām rokām veidojam kotletes (maza mandarīna lielumā).
Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Liek kotletes karstā eļļā un apcep karstā eļļā (kotletes ne ar ko nepanē!). Vispirms no vienas puses apmēram 1-2 minūtes, līdz zeltaini brūna.
Pēc tam apgrieziet un apcepiet kotletes no otras puses līdz zeltainam, 1-2 minūtes.
Izņem kotletes no pannas.
Pagatavojiet saldā krējuma mērci kotletēm, izmantojot atlikušos taukus. Lai to izdarītu, ievietojiet otro sīpolu pannā un apcepiet uz vidējas uguns, maisot, līdz zeltainam (1-2 minūtes).
Ielej skābo krējumu.
Cepiet līdz zeltaini brūnai, maisot, 2-3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, samaisiet.
Pēc tam kotletes ar mērci liek atpakaļ pannā.
Kotletes vāra krējuma mērcē, zem vāka, 15 minūtes uz lēnas uguns.
Kotletes skābā krējuma mērcē ir gatavas.
Kotletes vislabāk pasniegt saldā krējuma mērcē ar griķu piedevu Labu apetīti!