Spilgta un kārdinoša uzkoda no marinētas paprikas tikai pēc Balkānu receptes, kā arī to var ilgi uzglabāt

Sagatavošana

1.Nomazgājiet papriku, nogrieziet galus un pēc tam katru no tām nejaušās vietās sadurstiet ar dakšiņu no abām pusēm.

Lasi vēl: Netīrākā lieta vannas istabā ir tā, kurai pieskaries katru dienu

2.Ielejiet ūdeni katlā. Pievienojiet etiķi, cukuru, sāli un augu eļļu. Maisiet. Uzlieciet uz uguns, uzvāriet.

3.Pēc marinādes vārīšanās ievietojiet papriku katlā. Vāriet 3 minūtes, pēc tam uzmanīgi apgrieziet papriku un vāriet vēl 3 minūtes.

4.Sīki sakapājiet ķiploka daiviņas.

5.Sterilizētas burkas apakšā ielieciet piparu graudus, ķiplokus un pētersīļus. Pievienojiet no abām pusēm blanšētus piparus. Izmantojot koka karoti, viegli piespiediet piparus, lai tie būtu labi sablīvēti. Pilnas burkas augšpusē uzlieciet vēl nedaudz pētersīļu un ķiploku.

6.Atkārtojiet to pašu ar atlikušo papriku, līdz esat tās visas ievietojis burkās. Piepildiet burkas līdz augšai ar karsto marinādi, kurā paprika tika blanšēta.

Lasi vēl: Vienkārši padomi, kā uzturēt apavus labā stāvoklī

7.Aizveriet burkas ar vākiem. Ļaujiet burkām atdzist, un tad tās var novietot vēsā, tumšā vietā līdz ziemai. Iesaku uzreiz nogaršot vienu burciņu – tā ir absolūti garda. Lai labi garšo!

Marinēti paprikas Serbijā, no kurienes nāk mana draudzene, tiek uzskatītas par tradicionālu ēdienu, un viņa pirms apmēram 10 gadiem dalījās ar mani šajā receptē. Kopš tā laika šī ziemas pagatavošanas metode ir viena no manām iecienītākajām!