2.Sēnes jātīra un jāmazgā. Pēc tam ielieciet aukstā ūdenī un uzvāriet. Nokāsiet to un vēlreiz pievienojiet ūdeni, pievienojot nedaudz sāls. Atkal uzvāriet un nosmeļiet izveidojušās putas.
3.Ja sēnes ir nosēdušās katla apakšā, tās ir gatavas. Izņemiet tās un ievietojiet burkās.
Piepildiet burkas 2/3 ar sēnēm un piepildiet tās ar marinādi līdz augšai. Pēc tam aizskrūvējiet burkas un novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.
Kad sēnes ir piesātinātas ar šķidrumu, tās aizņems visu trauka tilpumu.
Ja jums nav mērķa sagatavoties turpmākai lietošanai, varat pārliet ar tādu pašu marinādi sēnes un ēst uzreiz. Tā ir piemērots visu veidu ēdamajām sēnēm.
Vēl varētu interesēt: Skumbrija garšos kā sarkanā zivs: noslēpums ir īpašā marinādē!
Dienas laikā tām būs laiks uzsūkties un pārvērsties par izsmalcinātu delikatesi.
Pēc tam tās var pasniegt uzreiz vai sautēt skābā krējuma mērcē, vai izmantot kā pildījumu pīrāgiem: viss atkarīgs no jūsu vēlmēm un iztēles. Šo pašu marinādi var izmantot arī lai pagatavotu grilētas sēnes.
Sastāvdaļas
1 litrs ūdens
2 ēd.k. cukura
3 tējk. etiķa esence 70% vai galda etiķi (proporcijas atradīsiet tālāk rakstā)
3 lauru lapas
6 smaržīgo piparu graudi
0,5 tējk. malta kanēļa
4 tējk. sāls