Lai pagatavotu piedevu un pamatēdienu, nebūs nepieciešams daudz laika un piepūles. Kartupeļu apvalks palīdzēs saglabāt visas sulas un vērtīgās uzturvielas, nodrošinot, ka zivs paliek sulīga.
Kartupeļu skaidiņas veido kraukšķīgu apvalku, kas kontrastē ar mīksto zivs gaļu, radot patīkamu tekstūras kombināciju. Skaidiņas piešķir zivs ēdienam papildu garšu un unikālu aromātu, īpaši, ja tās ir garšvielām bagātas vai viegli apceptas. Apvalks palīdz saglabāt zivs sulīgumu, novēršot tās pārāk ātru izžūšanu cepšanas laikā.
Sastāvdaļas zivs pagatavošanai kartupeļu skaidiņās
Lai pagatavotu gardas vakariņas, iepriekš sagatavojiet produktus. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Nepieciešami arī kviešu milti. Var izmantot jebkuru fileju, tās biezumam jābūt nelielam.
Kā pagatavot zivis kartupeļu skaidiņās?
Zivju fileju nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež gabaliņos. Sāls, pipari no abām pusēm, ievieto ērtā traukā. Pievieno sasmalcinātus garšaugus un pusi citrona sulas. Atliek pusstundu malā, lai zivs marinējas.
Kartupeļus sarīvē, nedaudz sāli, samaisa un uz brīdi atliek malā. Izspiež sulu, pievieno olu un ēdamkaroti miltu, rūpīgi samaisa mīklu.
Filejas apviļā miltos un ietin kartupeļu maisījumā. Cep uz labi sakarsētas pannas ar saulespuķu eļļu. Jāiegūst kraukšķīga brūna garoziņa. Novietojiet zivis uz papīra dvieļa, lai notīrītu lieko taukus.
Sastāvdaļas
500 gramus zivju filejas;
500 gramus kartupeļu;
½ citrona;
1 ola;
sāli un maltus melnos piparus;
svaigas pētersīļi un dilles;
augu eļļa.
Labu apetīti!
