Cepti kartupeļi ir daudzu iecienīts ēdiens, ko lieto kopā ar gaļu, salātiem vai vienkārši kā uzkodas. Tomēr izrādās, ka pagatavot patiešām gardus un kraukšķīgus kartupelīšus nav nemaz nav tik vienkārši.
Oriģināls veids būtu pagatavot ceptus kartupeļus rīvmaizē. Lai tos pagatavotu, vēlams izvēlēties vienāda izmēra iegarenus kartupeļus,
Šāds ēdiens ir ļoti garšīgs un izskatās ļoti apetīti rosinoši. Šis ir īsts atradums visiem kartupeļu mīļotājiem un piešķirs jaunas garšas nianses.
Sastāvdaļas
Kartupeļi – 5 (liela izmēra, ja mazāki, tad skaitu palielina)
Rīvmaize – 4 ēdamkarotes
Augu eļļa – 3 ēdamkarotes
Kartupeļu garšvielas – 1 tējkarote
Malti melnie pipari pēc garšas
Sāls pēc garšas
Pagatavošanas gaita
Vispirms būtu jāsāk ar kartupeļu sagatavošanu – tos nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos. Vēlams izvēlēties vienāda izmēra iegarenus kartupeļus. Tad tos liek bļodā, pievieno augu eļļu, kartupeļu garšvielas, maltus melnos piparus, sāli un rīvmaizi.
Šajā brīdī var izmantot dažādas variācijas. Piemēram, eļļu var aizstāt ar izkausētu sviestu, vēlams, dabīgu. Var pievienot citas garšvielas pēc savas gaumes, piemēram, kaltētu timiānu. Svaigumam var pievienot svaigus zaļumus, kurus smalki sagriež. Lieliski derēs koriandrs vai dilles.
Visas sastāvdaļas ļoti kārtīgi samaisa. Kartupelīšus, kas sajaukti ar garšvielām, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Ļoti svarīgi visu salikt vienā kārtā, lai kartupelīši vienmērīgi saceptos. Ja izklāsiet lielu kārtu, tad kartupeļi nevis cepsies, bet drīzāk sautēsies.
Kartupelīšus cep 25 līdz 30 minūtes līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Kad ir pagājušas kādas 15 minūtes. Kartupelīšus ar lāpstiņu var apgriezt otrādi un viegli apslacīt ar izkausētu sviestu vai eļļu.
Pasniedz kā uzkodu vai piedevu pie gaļas vai zivīm. Kartupeļi iekšpusē ir mīksti ar kraukšķīgas garozas aromātu.
