Restorāna cienīgs ēdiens “Vistas krūtiņa riekstu panējumā”: ja pasniegsiet to uz svētku galda, visi jautās recepti

Kā pagatavot?

1. Sagatavojiet vistas gaļu. Pirms gatavošanas to vēlams noskalot zem tekoša krāna ūdens, pēc tam nolikt uz brīdi, lai liekais šķidrums notek.

2. Gaļā ar asu nazi uztaisa vairākus griezumus, bet tā, lai griezums nav līdz galam. Beriet pāri sāli un piparus.

3. Sviestam jābūt no ledusskapja – tas jāsagriež plānās šķēlītēs un jāievieto gaļas iegriezumos. Pēc tam visu uz brīdi atliek malā.

4. Valriekstus ieber blenderī vai kafijas dzirnaviņās un sasmalcina – līdz tie kļūst kā kraukšķi. Izber uz liela šķīvja.

5. Sasmalcinātajos valriekstos apvīļā vistas krūtiņu, bet tā, lai tā būtu pārklāta ar riekstu drupačām vienmērīgi (tāpat kā to dara ar rīvmaizi).

Lasi vēl: Latvijas finanšu ministrija izstrādā jaunus grozījumus: valsts mēģina tikt pie aizgājušo cilvēku naudas

6. Uz cepeškrāsns lieciet cepamo papīru – kārtojiet virsū vistas gabaliņus, bet pa virsu tiem lieciet folija gabalu.

7. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ļaujiet cepties 20 minūtes.

8. Kad šis laiks pagājis, noņemiet foliju, lai vistas gaļa nedaudz apbrūnētu. Lieciet cepešpannu atpakaļ krāsnī un cepiet vēl 7 līdz 10 minūtes.

Kad gaļa ir zeltaini brūna, tā ir gatava pasniegšanai!

Šo ēdienu var ēst vienu pašu, bet tam var pievienot arī kādu mērci, piemēram, krējuma vai sēņu mērci. Šis gaļas ēdiens ir lieliska piedeva jebkuriem salātiem.