Kad biežāk gribas palutināt sevi un savus mīļos ar mājās gatavotiem cepumiem. Bet tajā pašā laikā nav vēlēšanās ilgi stāvēt pie plīts. Tad es gatavoju aromātiskas ābolu aploksnes.
Ēdiens mani apbūra ar savu vienkāršību, vilinošo aromātu un maigo garšu. Esmu pārliecināta, ka arī tev tas patiks!
Kabatlakatiņi ar āboliem
Ābolu aploksnes var pagatavot dažādos veidos. Turklāt tas attiecas gan uz pašu mīklu, gan uz augļu pildījumu. Ideāls kārums pie tējas!
Sastāvdaļas mīklai
330 g kviešu miltu
200 g sviesta
140 g skābā krējuma ar 15% tauku saturu
Sastāvdaļas pildījumam
- 5-6 āboli
- 120 g cukura
- 20 g mannas putraimu
- kanēlis pēc garšas
Sagatavošana
1.Vispirms pievērsīsimies augļu pildījumam. Nomizojiet ābolus un sagrieziet mazos kubiņos. Ievietojiet tos sausā katlā, pievienojiet cukuru un samaisiet. Vāriet ābolus uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti un viss liekais šķidrums ir iztvaikojis.
2.Gatavajiem āboliem pievienojiet mannu. Tas ir nepieciešams, lai pildījums būtu biezāks un neiztecētu no aploksnēm. Pēc garšas pievienojiet arī kanēli. Visu kārtīgi samaisiet un noņemiet katlu no plīts.
3.Mīklai atdzesētu sviestu, sagrieztu kubiņos, sasmalcina ar kviešu miltiem. Tad miltu drupačām pievienojiet skābo krējumu un mīciet mīklu. To ir viegli izdarīt ar virtuves kombainu, bet tikpat labi tas darbojas arī ar rokām. Mīklu nevajag ilgi mīcīt. Tiklīdz tā sāk sabiezēt vienā kunkulī, tā ir gatava.
4.Ievietojiet mīklu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 30–60 minūtēm, lai tā varētu atpūsties. Bet šis ir neobligāts solis ēdiena gatavošanā.
5.Gatavo mīklu izrullējiet apmēram 2–3 mm biezā taisnstūrī. Ik pa laikam apkaisiet virsū miltus, lai tā nepieliptu. Apgrieziet mīklas malas, lai izveidotu vienmērīgu taisnstūri. Pēc tam no mīklas izgrieziet identiskus kvadrātus. Izgatavo sagataves ar izmēru 8 x 8 cm.
6.Katra kvadrāta centrā ielieciet nedaudz atdzesēta pildījuma. Saspiediet katra kvadrāta pretējās malas, lai izveidotu aploksni.
7.Visas sastāvdaļas lieciet uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru, un cepiet 170 grādos apmēram 30–40 minūtes. Aploksnēm jābūt skaisti brūnām. Gatavos cepumus pēc vēlēšanās var dekorēt ar pūdercukuru. Gatavs!
Lasi vēl: Vīrietis domās par tevi visu dienu pēc tam, kad nogaršos burvju ķirbju ievārījumu
Gardās abolu aploksnes
Ābolu vietā kā pildījumu var izmantot citus augļus. Piemēram, sezonas bumbieri vai ķirbis. Galvenais, lai pildījums būtu biezs un neiztecētu no mīklas. Varat arī eksperimentēt un aploksnē ievietot banāna un šokolādes gabaliņu. Esmu pārliecināta, ka sanāks ļoti garšīgi!
Ābolu aploksnes var pagatavot arī no kārtainās mīklas. Ja jums nav laika, vienkārši iegādājieties šo mīklu veikalā un visu pārējo dariet pēc šodienas receptes principa. Pirms cepšanas sagataves var apsmērēt ar sakultu olu vai vienkārši pienu.
Ja gatavojat ābolu aploksnes pēc receptes, noteikti dalieties savos iespaidos komentāros.
