Mana mamma katru gadu uz Jaunā gada svinībām gatavo skumbriju tieši pēc šīs receptes. Mēs ar māsu šīs svētku svinības gaidām tikai viņas gardās skumbrijas receptes dēļ!
Tās pagatavot vajadzētu vismaz trīs gabalus, taču skumbrija sanāk tik garda, ka pēc svinībām uz galda vairs nebūs palikusi neviena.
Kā gardi iesālīt skumbriju?
Recepte paredzēta zivīm, kuru kopējais svars ir līdz 1,5 kg.
Sastāvdaļas:
- 3 skumbrijas
- 1 l ūdens
- 5 ēdamkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 sīpols
- 3 ēdamkarotes melnās tējas bez jebkādiem aromatizētājiem
- 2 saujas sīpolu mizu
- 2 gabali aromātisko piparu
- 2 krustnagliņas
- 10 koriandra sēklu
- 2 lauru lapas
- malti melnie pipari
Lai uzzinātu, kā gardā skumbrija pagatavojama, šķiriet nākamo lapu!