Pēc meitas ieteikuma kāpostu marinādē burkānus nomainīju ar interesantāku sastāvdaļu: sanāk ātri un daudz garšīgāk – dalos ar recepti

Šī kāpostu marinādes recepte kļuvusi par mūsu ģimenes iecienītāko – gatavojas ātri, bet garša vienmēr iepriecina.

Ir receptes, kas rodas gluži nejauši, bet pēc tam kļūst par īstu ģimenes tradīciju. Tieši tā notika arī ar šo kāpostu marinādi – neliela sastāvdaļu maiņa padarīja garšu vēl interesantāku un negaidīti saskaņotu. Rezultāts pārsteidza visus, jo kāposti kļuva kraukšķīgāki, vieglāki un ieguva īpašu pievilcīgu nokrāsu. Šo marinādi gatavoju ik rudeni un ziemā, jo tā vienmēr izdodas – sagatavo vakarā, un jau nākamajā dienā var baudīt.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana soli pa solim

1. Sagriez kāpostus. Smalki ar nazi vai sarīvē uz rīves.

   Izlasi arī

   Jaunas un patīkamas ziņas veikalu tīkla Maxima pircējiem; “Iedzīvotāji to gaidīja jau sen”

   Šonedēļ pieņemsiet ļoti svarīgus lēmumus – nedēļas horoskopas visām zodiaka zīmēm no 15. līdz 21. septembrim

   Enģeļa zīmes: 13 pazīmes, ka Jūsu Sargeņģelis ir vienmēr blakus

1. Paprika. Pievieno arī saldos piparus – tie piešķir marinādei svaigumu un vieglu sulīgumu.

2. Ķirbis šajā marinādē aizstāj burkānus – sarīvēts uz rupjās rīves, tas neizceļas ar savu garšu, bet piešķir kāpostiem īpašu kraukšķīgumu, maigu saldenumu un skaistu nokrāsu.

1. Asais pipars. Ja vēlies pikantāku garšu, pievieno mazliet sasmalcināta asā pipara.

2. Samaisi. Visu rūpīgi samaisi, bet nekaltē un neberzē ar sāli.

3. Sagatavo burku. Pildījumu liec tīrā burkā, viegli piespiežot, bet netīcot pārāk cieši.

1. Marināde. Katliņā uzvāri ūdeni ar cukuru un sāli. Pievieno eļļu, noņem no uguns, un tikai tad iejauc etiķi.

2. Pielej dārzeņiem. Karstu marinādi uzreiz aplej kāpostus burkā.

3. Atdzesē un ieliec ledusskapī. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai istabas temperatūrā, pēc tam liec ledusskapī uz 8–10 stundām.

   Izlasi arī

   Ekstrasense Nikola Kuzņecova publicējusi rakstu ar cilvēku vārdiem, kuri pēc viņas analīzes dzīvo visilgāk

   Bekons ir garšīgāks un nekad nav taukains, ja eļļu un sviestu aizvieto ar vienu labāku virtuves sastāvdaļu

   Ko slēpj tavs dzimšanas datums – kas ir jāzina un no kā jāizvairās, lai nenodarītu sev lielu kaitējumu

Visērtāk to pagatavot vakarā – nākamajā dienā kāposti jau ir sulīgi, kraukšķīgi un gatavi baudīšanai.

Noderīgi padomi

• Ja vēlies maigāku garšu, ķirbi vari kombinēt ar nelielu daudzumu burkānu.

• Sāli vari pielāgot pēc garšas, bet atceries – etiķis un ķirbis dod ļoti līdzsvarotu rezultātu.

• Marinētos kāpostus lieliski var izmantot gan kā salātus, gan kā piedevu gaļas vai kartupeļu ēdieniem.

Kāpēc vērts pamēģināt?

Šī recepte pierāda, ka reizēm pietiek nomainīt tikai vienu sastāvdaļu, lai ēdiens iegūtu jaunu garšu un kļūtu par favorītu. Ķirbis ne tikai aizstāj burkānus, bet arī piešķir kāpostiem košu krāsu un īpašu aromātu. Tas ir ātri, vienkārši un piemērots gan ikdienai, gan svētku galdam.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Dārzeņi:

• Kāposti – 1 kg

• Saldais (paprika) – 1–2 gab.

• Ķirbis – 200–220 g (rīvētā veidā)

• Asais pipars – pēc vēlmes un garšas

Marinādei:

• Ūdens – 500–600 ml

• Cukurs – 4 ēd. k.

• Sāls – 1 ēd. k.

• 9% etiķis – 6 ēd. k.

• Eļļa – 50–70 ml

Ja tev šī recepte patika, padalies ar draugiem – lai arī viņi pamēģina!