Ir receptes, kuras vienkārši jānodod tālāk. Šis ir īsts dārgums! Piemēram, es domāju, ka gatavoju visgardāko plovu.
Varbūt daži cilvēki domās, ka tas ir pārāk pašpārliecināti, un vēlēsies strīdēties. Es vienmēr esmu gatava diskusijām. Tomēr es šo plovu gatavoju jau 30 gadus un neko nenožēloju. Tāpēc iesaku tev to pamēģināt.
Visgardākais plovs
Sastāvdaļas
600 g burkānu
2 sīpoli
600 g rīsu
200 ml augu eļļas
600 g jēra gaļas
2 ķiploku galviņas
2 tējk. sāls
1 tējkarote ķimenes
Sagatavošana
1.Burkāni ir gardā plova atslēga. Lai tas labi sanāktu, burkānu jābūt daudz. Ieteicams ņemt arī lielus un stingrus burkānus, lai tie saglabātu savu formu. Sagrieziet to garās strēmelēs. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos.
2.Tālāk ir rīsi. Lai iegūtu visgardāko plovu, vislabāk ir izmantot uzbeku rīsus. Bet, ja nevari atrast, ņem to, kas ir pieejams. Graudaugus vairākas reizes izskalojiet un iemērciet aukstā ūdenī 30–40 minūtes.
3.Un, protams, kāds gan plovs tas būtu bez labas jēra gaļas? Jūs varat ņemt jebkuru gaļu, bet jēra gaļai ir īpaša garša. Tas ir jātīra no vēnām un jāsagriež kubiņos.
4.Lai pagatavotu labu plovu, jums būs nepieciešams katls ar biezu dibenu. Uzkarsē to virs uguns, apakšā ielej augu eļļu. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolu. Cepiet to līdz zeltaini brūnai krāsai.
Lasi vēl: Pildītās paprikas bez rīsiem būs 5 reizes garšīgākas
Tad pievienojiet sasmalcinātu gaļu un apcepiet, līdz tā ir brūna. Pēc tam pievienojiet burkānus un apcepiet vēl apmēram 7 minūtes. Tagad pievienojiet apmēram 500 ml ūdens. Pievienojiet arī veselu ķiploka galviņu, nomizotu tikai no augšējās miziņas. Kad ūdens vārās, izņemiet ķiploku un nolieciet malā.
5.Pēc tam pievienojiet sāli. Un pašās vīģes beigās. Paturiet prātā, ka ūdenim vajadzētu pārklāt rīsus apmēram par 2 pirkstiem. Tagad vāriet plovu, līdz gandrīz viss ūdens ir pazudis.
Tas ir apmēram 15 minūtes. Kad lielākā daļa ūdens ir iztvaikojusi, pievienojiet ķiplokus vidū. Apkaisiet rīsus ar ķimenēm un cieši pārklājiet ar vāku. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl apmēram 20 minūtes. Pēc tam jūsu visgardākais plovs ir gatavs!
Kā redzat, gatavošanas procesā nav nekā sarežģīta. Jā, tas prasa nedaudz laika, bet tā ir sātīga maltīte, kas pabaros visu ģimeni pāris dienas. Pasniedziet ar viegliem salātiem, lai garša būtu daudzveidīgāka. Lieliski sader arī ar skābētiem kāpostiem! Ceru, ka šī recepte gūs panākumus arī jūsu mājās.
