Paspēj pagatavot to, kamēr gurķi ir pieejami

Es piepildu burku ar karstiem gurķiem, ar karoti piespiežu tos un, ja nepieciešams, uzleju virsū mērci no katla. Uzliek uz burkas karstu vāciņu un aizskrūvē.

Es burkas iepriekš sterilizēju virs tvaika un uz pāris minūtēm iegremdēju vāciņus verdošā ūdenī.
Tūlīt apgriežu burkas ar salātiem otrādi, pārklāju tās ar segu un atstāju pilnībā atdzist. Tad pārnesu uz pieliekamo. Salātus var nobaudīt ne agrāk kā pēc mēneša, kad gurķi ir labi marinēti.