Pārstāj gatavot lasi pannā — vienkārša metode piešķir tam daudz vairāk garšas

Tuvojoties gada nogalei, pārtikas eksperti aicina cilvēkus mainīt savas gatavošanas tehnikas un piešķirt lasim rudenīgu piesitienu.

Lasis ir ideāla vakariņu izvēle, ja vēlies kaut ko ātri pagatavojamu, bet uzturvielām bagātu. Šī zivs lieliski garšo gan pārslota makaronu mērcē vai gaisa fritētājā cepta kubiņos poke bļodai, gan arī pasniegta ar vienkāršām dārzeņu piedevām.

Lasi vēl: Kā atpazīt raganu pēc dzimšanas datuma – uzziniet, vai jums piemīt maģiskas spējas

Viena no ātrākajām lasi pagatavošanas metodēm ir to apcept pannā vai ielikt zem grila. Tomēr, rudenim pilnībā iestājoties, ir īstais brīdis palēnināt gatavošanas tempu un pievērsties tai apzinātāk.

Eksperte sacīja: „Nav nepieciešams atteikties no vieglākiem proteīniem līdz ar vasaras beigām. Galvenais ir tos pagatavot citādi. Patiesībā lasis lieliski iederas aukstākajos mēnešos, ja to pareizi pagatavo un saskaņo ar piemērotām sastāvdaļām. Laša uzturvērtība ir ideāla šim gadalaikam.”

Kā pagatavot lasi ideāli

Pēc ekspertes teiktā, gatavošanas metodei ir liela nozīme, īpaši, ja runa ir par sezonālu ēdienu. Kad laiks kļūst vēsāks un tumšāks, rudens ir piemērots lēnākām, pārdomātākām metodēm, kas ļauj garšām attīstīties pakāpeniski.

„Grilēšana ir ātra un viegla — tā der vasarai, taču cepšana cepeškrāsnī palīdz sastāvdaļām iegūt dziļāku garšu,” viņa skaidro.
„Cepeškrāsnī cepts lasis ar sakņaugiem ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā tam piešķirt rudens noskaņu.”

Viņas iecienītā kombinācija ir cepti sviesta ķirbja, bietes, paprikas un brokoļu kātiņu gabali. „To saldās, zemes garšas lieliski papildina lasi. Turklāt visu var cept vienā pannā — ēdiens ir viegli pagatavojams un neprasa lielu piepūli.”