Ir sākusies pikniku sezona un tajā nevar iztikt bez šašliku cepšanas. Parasti cūkgaļas šašliks tiek iemarinēts un turēts marinādē vairākas stundas. Tomēr izrādās, ka ir iespējams sagatavot gardu cūkgaļas šašliku pat bez marinādes.
Šī vienkāršā recepte palīdz pagatavot patiešām sulīgu cūkgaļu, kas burtiski kūst mutē. Noteikti sagatavojiet šo šašliku svētkiem, un jūs turpmāk gribēsiet gaļu gatavot tikai šādā veidā.
Apbrīnojami, kā gaļa lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Gatavojiet šašliku savai ģimenei, ieprieciniet savus mīļos un draugus.
Sastāvdaļas
Gaļa (cūkgaļa) - 1,5 k
Sāls – 1 ēdamkarote
Sīpoli – 400 g
Lauru lapa – 2 gabali
Pipari un citas garšvielas pēc garšas
Ķiploki – 2 daiviņas
Cūkgaļas šašlika sagatavošana
Paņemiet dziļu kastroli vai bļodu, ielieciet tajā gredzenos sagrieztus sīpolus. Pievienojiet sīpoliem sāli un samaisiet tos ar rokām, līdz no sīpoliem izdalās sula.
Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un liek katliņā ar sīpoliem. Gaļai pievieno smalki sagrieztu vai izspiestu ķiploku, piparus un saberztu lauru lapu.
Rūpīgi samaisiet gaļas maisījumu un vairākas minūtes ar rokām ierīvējiet sīpolu marinādi gaļas gabaliņos. Gaļu atstāj iestāvēties ledusskapī uz nakti vai istabas temperatūrā uz 3 stundām.
Gatavo gaļu uzvelk uz iesmiem, bet bez sīpola, jo sīpols cepot ātri piedegs, radot nepatīkamu garšu. Šašliku cep uz grila apmēram 35-40 minūtes, nepārtraukti grozot iesmus, jo tas nodrošina vienmērīgu gaļas izcepšanos. Ērtības labad iesakām iegādāties īpašu ierīci, kas automātiski griež iesmus.
Gatavo gaļu liek uz šķīvja, pievieno svaigus dārzeņus un garšaugus. Šāda gaļa, kas sagatavota tikai no sīpoliem un garšvielām sanāk ļoti sulīga. Lielāko daļu darba paveic sula, kas izdalās no sīpoliem.
Noteikti izmēģiniet šo recepti un dalieties komentāros, ko jūs domājat par šo šašliku variantu.
