Majonēze joprojām ir populārākā mērce uz daudzu ģimeņu galdiem. Kā nekā to izmanto salātu sajukšanai, pildījumiem, un daži vienkārši to ēd karotēm. Ir pienācis laiks šo “universālo” produktu pagatavot mājās.
Daži majonēzi pērk gatavu (kā nekā veikalos ir desmit dažādu izvēļu firmu un garšu ziņā), bet citi to gatavo paši. Klasiskajā receptē parasti tiek izmantotas olas — vistas vai paipalu. Tomēr jēlas olas var būt infekcijas avots.
Ja arī jūs par to uztraucaties, mēģiniet olas aizstāt ar pienu. Šī majonēze garšos tikpat labi kā tradicionālā versija. Taču tā būs daudz labvēlīgāka un jūsu fiziskajai labsajūtai un arī maigāka.
Jums būs nepieciešams:
Piens (jebkurš tauku saturs) — 150 ml
Rafinēta augu eļļa — 300 ml
Cukurs — 1 tējkarote
Sāls — pēc garšas
Sinepes — 1 tējkarote
Citronu sula — 3 ēdamkarotes
Pagatavošanas gaita
Lai pagatavotu mājas majonēzi, jums vajadzēs izmantot iegremdējamo blenderi. Tas arī ir vienīgais specifiskais rīks, kas jums būs nepieciešams gatavošanas laikā.
Tagad varam sākt šo vienkāršo procesu. Vispirms ielejiet pienu un eļļu bļodā un blendējiet apmēram 20 sekundes lielā ātrumā, lai abas sastāvdaļas maksimāli labi sajaucas kopā.
Pēc tam pievienojiet sāli, cukuru, sinepes un citronu sulu. Vēlreiz blendējiet lielā ātrumā līdz iegūstat gludu un viendabīgu masu.
Tas arī viss, jūsu mājās gatavotā majonēze ir gatava, un tā ir ļoti viegla, ar patīkamu krēmīgu tekstūru. To var droši uzglabāt ledusskapī trīs līdz četras nedēļas.
Varat droši eksperimentēt ar garšvielām – ka vēlaties specifiskāku garšu, droši pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes un izvēles. Lai labi garšo!
