Ūdens sildīšana tējkannā ir tradicionālākais tējas pagatavošanas veids, taču dažkārt gandrīz 10 minūšu gaidīšana pie plīts vai elektriskās tējkannas var šķist mūžīga, kad garas dienas beigās jums vienkārši nepieciešama nomierinoša tējas tasīte.
Tāpēc varbūt tā vietā jūs esat ķēries pie tā, ka uz vienu minūti ieliekat krūzīti ūdens mikroviļņu krāsnī. Tas ir tas pats process, vai ne? Uzkarsējiet ūdeni, pievienojiet tējas maisiņu un pagaidiet, kamēr tas dažas minūtes ievilksies, pirms izņemat maisiņu un dzerat. Vai karstais ūdens nav viens un tas pats? Ne vienmēr. Acīmredzot tējas pagatavošana mikroviļņu krāsnī ir tējas pagatavošanas metode, par kuru ir saasināti viedokļi, lai gan daži cilvēki joprojām pauž, ka ūdeni tējas pagatavošanai silda mikroviļņu krāsnī. Taču fakts ir tāds, ka tas, kā jūs sildāt ūdeni, var ietekmēt tējas garšu un kvalitāti.
Lai pagatavotu lielisku tēju, ūdeni mikroviļņu krāsnī sildīt nevajadzētu. Bet, ja jūs neizmantojat mikroviļņu krāsni, kāds ir pareizais veids, kā pagatavot tēju?
Kā pareizi pagatavot tēju
Tā kā esam noskaidrojuši, ka mikroviļņu krāsnis nav labākā ūdens sildīšanas metode, šeit ir sniegti daži padomi, lai jūsu tēja būtu vislabākā.
1. Svaiga ūdens vārīšana
Saskaņā ar tējas kompānijas ieteikumiem vienmēr sāciet ar svaigi ievilktu, filtrētu ūdeni. Atkārtoti vārot tējkannā vecu ūdeni, tas zaudē skābekli, kas ir svarīgs tējas garšas attīstīšanai. Piepildiet tējkannu ar svaigu ūdeni. Ja jums nav tējkannas, arī neliels katliņš uz plīts virsmas būs piemērots.
2. Pārliecinieties, ka ūdens temperatūra ir atbilstoša
Pareiza ūdens temperatūra tējas mērcēšanai ir atkarīga no tējas veida, taču neviena tēja nav labi pagatavojama ar pārāk karstu ūdeni. Uzlejot uz tēju verdošu ūdeni, tējas lapas var apdegt un iegūt nevēlamu rūgtumu. Parasti tumšajām un gaišajām tējām ir nepieciešama temperatūra no 140 ° grādiem līdz 185 ° grādiem, bet melnajām – no 208 °grādiem līdz 212 ° grādiem.
Lasi vēl: Šī mērce liks vistas gaļai garšot pēc liellopa gaļas
Ja jums nav termometra, neuztraucieties. Vienkārši ļaujiet ūdenim tējkannā vai elektriskajā ūdens boilerī uzvārīties un noņemiet to no karstuma, pēc tam pagaidiet 2 līdz 3 minūtes, lai ūdens nedaudz atdziest, un tikai tad ielejiet to krūzē.
3. Pievērsiet uzmanību tējas pagatavošanas laikam
Tējas pagatavošanas laiks ir svarīgs arī iesācējiem. Ievērojiet norādījumus uz tējas maisiņa vai lapu iepakojuma, jo dažādiem tējas veidiem nepieciešams atšķirīgs pagatavošanas laiks. Kad laiks ir beidzies, izņemiet tēju no ūdens, lai novērstu tējas pārvārīšanu, kas var izraisīt rūgtumu.
Tā kā tagad jūs gatavosiet vēl gardākas tējas tasītes, neaizmirstiet pagatavot dažas plātsmaizes vai gurķu tējas sviestmaizes, kas papildinās jūsu pēcpusdienas malkošanos.
