No kabača un kartupeļa top kotletes ar maigu vidiņu un kraukšķīgu garoziņu. Vienkārša recepte, kas garšo kā restorānā un gatava 25 minūtēs.
Ir receptes, kas iepriecina ar savu vienkāršību. Paņem tikai pāris ikdienišķas sastāvdaļas – un rezultāts izrādās tik gards, ka to varētu pasniegt pat restorānā. Šīs kabaču un kartupeļu kotletes ir maigas, sulīgas un ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Tās gatavoju atkal un atkal, jo ēdiens top ātri, neprasa sarežģītas sastāvdaļas un garšo visiem – gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Šādas kotletes lieliski iederas gan ikdienas vakariņām, gan kā viegls svētku ēdiens. Tās var pasniegt ar svaigiem salātiem, krējuma vai jogurta mērci, kā arī izmantot kā vieglu alternatīvu gaļas ēdieniem.
Kāpēc ir vērts izmēģināt?
Ātri un vienkārši – gatavs tikai 25 minūtēs.
Pieejami produkti – kabači, kartupelis un pāris papildinājumi.
Maigas un kraukšķīgas – lieliska tekstūras kombinācija.
Universālas – garšo gan siltas, gan atdzisušas.
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavo dārzeņus.
Kabačus un kartupeli nomizo (ja nepieciešams), sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno sāli, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm, lai izdalās liekais šķidrums. Tad masu kārtīgi nospiež.
2. Apcep dārzeņus piedevai.
Sīpolus smalki sagriež, burkānu sarīvē. Pannā sakarsē eļļu, apcep sīpolus, pievieno burkānu un sautē 2–3 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
3. Sajauc masu.
Kabaču-kartupeļu masai pievieno apceptos dārzeņus, smalki sagrieztu sarkano papriku, sarīvētu sieru un sakapātus pētersīļus. Iemaisa olu, miltus un garšvielas – melnos piparus, papriku.
4. Veido kotletes.
No masas izveido nelielas kotletītes, kas labi turas kopā.
5. Cep līdz gatavs.
Uzkarsē pannā eļļu un apcep kotletes no abām pusēm, līdz veidojas zeltaina, kraukšķīga garoziņa.
Kā pasniegt
Šīs kotletes ir lieliskas gan karstas, gan atdzisušas. Vari pasniegt ar krējumu, jogurta–ķiploku mērci, svaigiem dārzeņiem vai pat kā burgera kotleti. Tās noteikti kļūs par īstu vasaras ēdienu, kas pazudīs no šķīvjiem pirmās.
Sastāvdaļas:
Kabacis – 2 gab.
Kartuplis – 1 gab.
Sīpoli – 2 gab.
Burkāns – 1 gab.
Sarkanais paprika – ½ gab.
Siers – 60 g
Olas – 1 gab.
Kviešu milti – 4 ēd. k.
Augu eļļa – 2 ēd. k.
Sāls – 2 tējk.
Pētersīļi – neliels buntīte
Malti melnie pipari, paprika pēc garšas
