Ņemu kabačus un biezpienu – 20 minūtēs gatavoju “Vasaras” plācenīšus, kas pazūd no galda acumirklī

Vasaras biezpiena plācenīši ar kabačiem – tikai 20 minūtes, pāris vienkāršas sastāvdaļas, un uz galda būs viegls, aromātisks ēdiens, kas pazūd acumirklī.

Kad ārā valda vasaras siltums, visvairāk gribas baudīt ēdienus, kas ir gan viegli pagatavojami, gan svaigi, gan veselīgi. Šie vasaras biezpiena plācenīši ar kabačiem ir tieši tādi – maigi, sulīgi, ar patīkamu zeltainu garoziņu un lielisku garšu. Tos var pasniegt brokastīs, pusdienās vai pat vakariņās, un tie vienmēr pazūd no galda ātrāk, nekā pagūstat uzvārīt tēju.

Recepte ir pārsteidzoši vienkārša: nav nepieciešami nekādi sarežģīti produkti vai ilgs laiks virtuvē – pietiks ar pāris kabačiem, labu biezpienu un vēl dažām pamata sastāvdaļām. Gatavošana aizņems vien 20 minūtes, bet rezultāts patiks gan lieliem, gan maziem. Šie plācenīši ir arī lieliska ideja tiem, kas vēlas iekļaut vairāk dārzeņu ikdienas ēdienkartē, nepazaudējot ēdiena baudījumu.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana

1. Kabaču sagatavošana. Nomazgājiet kabačus, sarīvējiet uz rupjās rīves, pievienojiet šķipsniņu sāls un atstājiet 5–7 minūtes, lai izdalās sula.

2. Sulas noņemšana. Kabačus kārtīgi nospiediet, lai atbrīvotos no liekā šķidruma – tas palīdzēs plācenīšiem saglabāt formu.

3. Mīklas gatavošana. Kabačiem pievienojiet biezpienu, olu, sāli un pakāpeniski iemaisiet miltus. Masai jābūt vidēji biezai – tādai, lai to var viegli veidot.

4. Formēšana. Uz galda uzberiet nedaudz miltu, no mīklas izveidojiet garenu rullīti, sagrieziet gabaliņos un katru veidojiet nelielā plācenītī. Apviļājiet miltos.

5. Cepšana. Uzkarsētā pannā ar nelielu eļļas daudzumu cepiet plācenīšus 3–4 minūtes no katras puses līdz tie ir zeltaini brūni.

6. Pasniedz. Gatavos plācenīšus lieciet uz papīra dvieļa, lai notek liekā eļļa. Pasniedziet ar skābo krējumu, medu vai svaigām ogām.

   Izlasi arī

   Recepti izmantoju jau 40 gadus – kraukšķīgie gurķīši ar auksto sālīšanas metodi: bez etiķa, bez karsta ūdens un bez cukura

   Kāds armēņu pavārs dalījās īpaši gardā tomātu marinādes receptē – katru gadu gatavoju tikai šādi

   Šī gurķu recepte ir mana mīļākā – Esmu nogaršojusi visas receptes, bet vienmēr atgriežos tikai pie šiem

Padoms: ja vēlaties vēl veselīgāku versiju, plācenīšus var cept cepeškrāsnī vai gaisa friterī – tie būs tikpat gardi, bet ar mazāk eļļas.

Sastāvdaļas (12–13 plācenīšiem)

• 2 vidēji kabači

• 400 g biezpiena

• 1 ola

• sāls – pēc garšas

• 4–5 ēd.k. miltu

• papildus milti apviļāšanai

• eļļa cepšanai

Ja šī recepte jums iepatikās, padalieties ar to ar draugiem un ģimeni, lai arī viņi varētu pagatavot šo ātro un gardo vasaras ēdienu.