Ātra un vienkārša uzkoda ar maigu dārzeņu garšu, pikantu aromātu un kraukšķīgu tekstūru, kas kļūs par vakara galda favorītu.
Kabači ir viens no tiem dārzeņiem, kas gandrīz vienmēr atrodas virtuvē vasaras un rudens sezonā. Tie ir neitrālas garšas, maigi, ar patīkamu tekstūru un brīnišķīgi uzsūc garšvielas un mērces. Tieši šīs īpašības padara kabačus par ideālu bāzi gan viegliem, gan sātīgiem ēdieniem.
Šodien piedāvāju vienu no savām iecienītākajām receptēm — ceptas kabaču nūjiņas ar ķiplokiem un zeltainu kraukšķīgu garoziņu. Tās ir ne tikai ātri pagatavojamas (tikai 10 minūtes), bet arī ideālas kā uzkoda draugu pasēdēšanai vai viegls vakara našķis. Maigās kabaču nūjiņas kontrastē ar kraukšķīgo ārējo slāni, ķiploks piešķir pikantumu, pētersīļi — svaigumu, bet paprika — vieglu garšas niansi un krāsu.
Šī recepte vienmēr izpelnās komplimentus un bieži aizvieto ierasto frī kartupeļu porciju, kad gribas ko veselīgāku, bet tikpat garšīgu.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim:
Kabaču sagatavošana
Nomazgā kabačus, nogriež galus un sagriež vienāda izmēra nūjiņās vai taisnstūra gabaliņos.Pārklāšana ar cieti
Pārkaisa ar kukurūzas cieti un viegli apmaisa, lai visi gabaliņi būtu vienmērīgi pārklāti. Tas palīdzēs izveidot kraukšķīgu garoziņu cepšanas laikā.Cepšana
Pannā uzkarsē augu eļļu. Kabaču gabaliņus liek vienā kārtā un cep līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi no visām pusēm.Garšvielu pievienošana
Smalki sakapā ķiplokus un pētersīļus. Kad kabači ir gandrīz gatavi, pievieno tiem ķiplokus, pētersīļus, sāli un papriku, viegli apmaisa un turpina cept vēl 1 minūti, lai garšas savelkas kopā.Pasniegšana
Pasniedz karstus, kā uzkodu vai piedevu pie pamatēdiena.
Padomi:
Ja vēlies maigāku ķiploka aromātu, pievieno to tikai pašās beigās vai pirms pasniegšanas.
Šo ēdienu vari pagatavot arī cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā, cepot apmēram 15 minūtes — būs mazāk tauku, bet tikpat kraukšķīgi.
Lieliski sader ar jogurta–ķiploku mērci vai pikantu tomātu salsu.
Noslēgumā:
Šīs kabaču nūjiņas ar ķiplokiem ir pierādījums, ka visvienkāršākās receptes var kļūt par galda zvaigzni. Tās ir ātri gatavas, lieliski garšo un vienmēr izpelnās komplimentus. Pamēģini un pārliecinies pats — un noteikti padalies ar šo recepti arī ar draugiem!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Kabači — 1 gab. (vēlams jauns un stingrs)
Kukurūzas ciete — 1 ēdamkarote
Ķiploki — 3 daiviņas
Pētersīļi — neliela buntīte
Paprika — 2 šķipsnas
Sāls — 2 šķipsnas
Augu eļļa cepšanai
