Ņemu dažus persikus un pāris minūtēs gatavoju gardo pīrāgu “5 glāzes” – recepte, pie kuras atgriežos jau 45 gadus

Ja mājās ir pāris persiki un nedaudz laika, vari pagatavot desertu, kas pārsteigs gan ģimeni, gan viesus.

Ir receptes, kas nāk un aiziet, bet ir arī tādas, kas paliek ar mums visu dzīvi. Šo persiku pīrāgu pirmo reizi izcepu pirms 45 gadiem – un kopš tā laika tas ir bijis mans uzticamais saldās mīlestības deserts. Tas vienmēr izdodas, vienmēr garšo lieliski un rada mājās to īpašo, siltuma un svētku sajūtu, ko dāvā tikai bērnības garšas.

Šis pīrāgs ir sulīgs, maigs un ļoti aromātisks – ideāls variants, ja viesi ierodas negaidīti, ja gribas saldu pārsteigumu pie pēcpusdienas kafijas vai vienkārši pašiem sevi palutināt. Un pats labākais – recepte ir tik vienkārša, ka to var iemācīties no galvas.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana soli pa solim

1. Sagatavo mīklu.
   Bļodā iesit olas, pievieno cukuru, šķipsniņu sāls un vaniļu. Putojot, masa kļūs gaisīga un gaiša.

2. Pievieno šķidros produktus.
   Iemaisi eļļu un pienu, viegli samaisot, lai viss būtu viendabīgs.

3. Pievieno miltus.
   Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pakāpeniski pievieno masai. Samīci mīkstu, elastīgu mīklu.

4. Sagatavo augļus.
   Persikus sagriez šķēlītēs.

5. Veido pīrāgu.
   Mīklu ielej ietaukotā vai ar cepampapīru izklātā formā. Virspusē kārto persiku šķēles un pārkaisi ar cukuru.

1. Cepšana.
   Liek cepeškrāsnī un cep 30–35 minūtes 180 °C temperatūrā, līdz pīrāgs ir zeltaini brūns un virtuvē virmo augļu aromāts.

   Izlasi arī

   Vairs netīru tējkannu no kaļķakmens ar sodu un citām vecām metodēm; tagad ir pieejami daudz labāki veidi

   Vienkārši sarīvēju kartupeli un pievienoju divas olas – tik garšīgi, ka rudenī gatavoju katru otro dienu un visi lūdz vēl

Rezultāts

Pīrāgs sanāk pufīgs, sulīgs un neticami aromātisks. Tas ir gardums, kas garšo vienlīdz labi gan silts, gan nākamajā dienā pie kafijas vai tējas.

Padomi un variācijas

• Persikus var aizstāt ar aprikozēm, plūmēm vai āboliem – recepte ir universāla.

• Ja vēlies vēl maigāku garšu, pievieno mīklai karoti skābā krējuma.

• Pīrāgu var papildināt ar šķipsniņu kanēļa vai rīvētu citrona miziņu.

Noslēgumā

Persiku pīrāgs “5 glāzes” nav tikai recepte – tas ir laika pārbaudīts gardums, kas ienes mājās siltumu un bērnības atmiņas. Tas ir vienkāršs, bet elegants deserts, kas nekad nepieviļ un allaž savaldzina ar savu maigo garšu un aromātu.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• 3 olas

• 1 glāze cukura

• šķipsniņa sāls

• nedaudz vaniļas

• 1 glāze eļļas

• 1 glāze piena

• 2 glāzes miltu

• 1 ēdamkarote cepamā pulvera

• 4 svaigi persiki

• 1 ēdamkarote cukura pārkaisīšanai

(cepamforma ~26 cm diametrā, cepšanas temperatūra 180 °C, laiks – 30–35 minūtes)

Dalies ar šo recepti ar draugiem un ģimeni – lai arī viņi nobauda šo gardumu.