Šī recepte ir īsts glābiņš, kad steidzami jāpacienā viesi vai jāsagatavo mājās pīrādziņi, jo tie ir tik iecienīti un populāri
Kad laika nav daudz, bet gribas iepriecināt ģimeni vai pēkšņi uznākušos viesus ar kaut ko mājās gatavotu, šī ātrā pīrādziņu recepte bez rauga un olām ir īsts atradums. Mīkla ir vienkārša, sastāvdaļas pieejamas katrā virtuvē, un rezultāts pārsteidz – pīrādziņi iznāk maigi, mīksti un ļoti gardi.
Ticiet man – no mīklas ar ūdeni, bez rauga un olām, pīrādziņi iznāk lieliski: garšīgi un mīksti. Tos pagatavot ir ātrāk un vienkāršāk nekā ar rauga mīklu.
Starp citu, šī recepte ir piemērota arī gavēņa laikā. Cept drīkst, taču tikai augu eļļā, un pīrādziņi tiek cepti tieši tajā. Pildījumu var gatavot bez gaļas produktiem – piemēram, ar kāpostiem, rīsiem un lociņiem, kartupeļiem. Cepti pīrādziņi ar kartupeļiem – īsts gardums!
Foto: Pixabay
Mīkla pīrādziņiem uz ūdens bez rauga un olām
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās. Vai var pagatavot pīrādziņus no mīklas bez rauga? Pastāstīšu, kā to izdarīt. Dziļā, ērtā traukā mīklas sajaukšanai izsijājam miltus. Pievienojam tiem sāli un cukuru, samaisām. Ūdeni nedaudz uzsildām, pievienojam tam eļļu un samaisām.
Miltu vidū izveidojam bedrīti un pakāpeniski sākam ieliet ūdeni. Pielejam nedaudz un ar karoti vai roku apļveida kustībām sajaucam ar miltiem. Turpinām pievienot ūdeni un šādi iemaisām visus miltus, līdz mīkla savelkas bumbā.
Foto: Pixabay
Tad ar rokām rūpīgi samīcam. Trauku ar mīklu pārklājam ar dvieli un ļaujam tai “atpūsties” 20–30 minūtes. Nedaudz ieziežam rokas ar saulespuķu eļļu un vēlreiz samīcam mīklu. Tagad varam sākt veidot pīrādziņus.
Tālāk viss notiek kā ierasts. Mīklu sadalām vienādos gabaliņos – apmēram 8–10. No katra izveidojam plāceni, vidū liekam pildījumu, pārlokām uz pusēm un kārtīgi aizspiežam malas. Pēc tam novietojam ar šuvi uz leju un viegli saplacinām, piešķirot formu.
Foto: Pixabay
Uzkarsētā pannā ar augu eļļu apcepam pīrādziņus uz nedaudz zemākas par vidēju uguns. Pīrādziņus no mīklas bez rauga cep bez vāka, līdz no abām pusēm izveidojas zeltaina garoziņa.
Lasi vēl: Garšu zinātne; kāpēc dažus ēdienus mēs mīlam un citus nemaz neēdam
Nepieciešamās sastāvdaļas 8–10 ne pārāk lieliem pīrādziņiem:
Kviešu milti (augstākā labuma) – 0,5 kg
Cukurs – 1/2 tējkarotes
Sāls – 1 tējkarote
Saulespuķu rafinētā eļļa – 2,5 ēdamkarotes
Ūdens – 200 ml
Pamēģiniet paši, un es novēlu jums labu apetīti! Būšu ļoti priecīga par jūsu atsauksmēm par recepti! 😊
