Medus kūka, kas gatavota pēc šīs receptes, garšas ziņā pilnībā līdzinās klasiskajam desertam. Vienīgā atšķirība – jums nebūs jāieslēdz cepeškrāsns, jo pietiks ar parastu pannu.
Kurš gan spēj atteikties no medus kūkas? Šis ir viens no populārākajiem desertiem, kas iecienīts gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Tomēr katrai saimniecei ir savs īpašais veids, kā pagatavot šo gardumu.
Lasi arī: Kāpēc mājās pie spoguļa noteikti vajag likt orhideju
Piedāvājam pagatavot patiešām neticami gardu medus kūku, un jums pat nebūs jāslēdz iekšā cepeškrāsns!
Kūku nevar pagatavot vienā piegājienā, jo gan kūkas pamatnei, gan krēmam ir jāatdziest. Pacietība ir vienīgā sarežģītā lieta, kas ir nepieciešama, lai šis deserts izdots. Visādi citādi kūkas pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša!
Sastāvdaļas:
3 olas
150 g cukurs
1/3 tējkarotes sāls
1 tējkarote (ar kaudzīti) cepamā soda
120 g medus
100 g sviests
Apmēram 600 gr (+ pārkaisīšanai) milti
Krēmam:
500 ml piens
150 g cukurs
20 g kukurūzas ciete
1 ola
80 g sviests
350 ml saldais krējums (30-35%)
Pagatavošanas gaita
Vispirms pagatavojam plācenīšus. Katliņā ar biezu dibenu sajauc olas, cukuru, sāli, cepamo sodu, medu, sviestu un liek uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisot, vārām apmēram divas minūtes.
Kad maisījums sāk putot un palielināt tilpumu, vēl nedaudz samaisa un noņem no uguns. Pievieno daļu miltu, samaisa, ērtības labad mīklu pārnes lielā bļodā. Pakāpeniski pievieno atlikušos miltus, lai iegūtu mīkstu, elastīgu masu. Nav nepieciešams uzreiz pievienot visus miltus: atkarībā no miltu veida var būt nepieciešams mazāk vai vairāk.
Sadaliet mīklu 12 bumbiņās. Katru no tām izrullē plānā kārtiņā, pārkaisa ar miltiem, izdur caurumiņus ar dakšiņu un cep uz sausas pannas no abām pusēm uz lēnas uguns. Vēl siltu kūku sagriež vajadzīgajā formā un izmērā. Atlikumus atstājiet, lai tos sadrupinātu un varētu apkaisīt kūku. Ļauj pilnībā atdzist.
Tagad pagatavojiet krēmu. Uzkarsē pienu uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai, bet neuzvāra. Katliņā samaisa cukuru, cieti un olu viendabīgā masā. Plānā strūklā ielej karsto pienu, samaisa līdz viendabīgai masai un novieto uz uguns. Nepārtraukti maisot, vārīt uz vidējas uguns, līdz sabiezē.
Krēmu noņem no karstuma, tūlīt pievieno sviestu un maisa līdz viendabīgai masai. Pārklāt ar pārtikas plēvi un ievietot ledusskapī uz 6 stundām.
Auksto saldo krējumu saputo, pakāpeniski pievieno krējuma maisījumu un saputo līdz viendabīgam krēmam.
Kūkas kārtas apsmērē ar krēmu (labāk to darīt mīklas riņķī) un uz dažām stundām ievieto ledusskapī. Noņem gredzenu, apsmērē ar krēmu virsmu un sānus un pārkaisa ar drupinātiem atgriezumiem.
