Daudziem pēc ražas novākšanas rodas jautājums – kā panākt, lai kartupeļi līdz pavasarim paliek stingri un nesāk dīgt? Es pagrabā vienmēr lieku vienu vienkāršu lietu, un bumbuļi saglabājas ideālā stāvoklī.
Kad beidzas kartupeļu rakšanas laiks, daudziem dārzkopjiem rodas jauna problēma – kā pareizi saglabāt ražu, lai tā nepūtu un nesāktu dīgt jau ziemas vidū. Kartupeļi ir viens no galvenajiem produktiem mūsu virtuvē, tāpēc īpaši svarīgi, lai tie saglabātos svaigi un cieti līdz pat pavasarim.
Par laimi, ir vienkārši paņēmieni, kas palīdz kartupeļiem ilgāk palikt ideālā stāvoklī. Pat mitrā pagrabā tie var nesākt dīgt, ja ievēro dažus noteikumus un izmanto pavisam vienkāršu “palīgu”, ko var ielikt kastēs ar ražu.
Kā sagatavot kartupeļus glabāšanai
Pirms kartupeļus noliek pagrabā vai zemā temperatūrā uzglabāšanai, jāievēro pāris svarīgi soļi:
Pāršķiro ražu. Atsevišķi noliec bojātos, ar puves plankumiem vai mehāniskiem bojājumiem. Tie nebojās pārējos bumbuļus.
Notīri lieko zemi. Netīrumi un mitras augsnes paliekas veicina puves veidošanos.
Apžāvē. Uz pāris dienām izliec kartupeļus nojumē vai uz saulainas palodzes, lai tie kļūst stingrāki un miziņa apkalst.
Ideālie apstākļi pagrabā
Temperatūra: +2 līdz +3 °C.
Gaisma: pilnīga tumsa, lai neveidotos zaļie plankumi un indīgais solanīns.
Mitrums: vidējs – pārāk sauss pagrabs izkaltē, pārāk mitrs – izraisa puvi.
Ja dzīvo dzīvoklī, kartupeļus var glabāt uz stiklotas lodžijas, komorā vai citā vēsākā vietā, galvenais – izvairīties no sala.
Ko ielikt pie kartupeļiem, lai tie nepūtu
Lai kartupeļi saglabātos līdz pat pavasarim, talkā nāk vienkāršas lietas, kas spēj uzsūkt lieko mitrumu un pasargā ražu no bojāšanās:
sīpolu mizas,
skujkoku zari,
sausas lapas (piemēram, papardes),
koka skaidas vai zāģu skaidas,
putuplasta gabals,
ābola pusīte vai citrons ar maziem iegriezumiem.
Šīs lietas var gan likt kastu apakšā, gan pārkaisīt starp kartupeļu kārtām. Rezultātā bumbuļi mazāk mitrinās, neveidojas puve, un tie saglabājas stingri un svaigi.
Papildu padomi ilgākai glabāšanai
Kartupeļu kastes regulāri pārskati – vismaz reizi 1–2 mēnešos. Izņem bojātos, lai tie nesabojā pārējos.
Neuzglabā kartupeļus blakus augļiem, kas izdala etilēnu (piemēram, banāniem vai āboliem lielā daudzumā), jo tas veicina dīgšanu.
Kastes novieto uz neliela pacēluma, nevis tieši uz grīdas – tā būs labāka gaisa cirkulācija.
Secinājums
Kartupeļi var saglabāties svaigi līdz pat pavasarim, ja ievēro vienkāršus noteikumus – tumsa, vēsums un mērena mitruma kontrole. Bet pats galvenais – pagrabā vienmēr pievieno kādu no “palīgiem”, kas uzsūc lieko mitrumu un pasargā bumbuļus no puves. Ar šiem vienkāršajiem trikiem tu vari būt drošs, ka kartupeļu raža nebojāsies, nesāks dīgt un paliks garšīga līdz nākamajam pavasarim.
