Vasaras pilnbriedā, kas ir sākusies kabaču sezona, daudzas čaklas saimnieces cenšas gatavot ēdienus ar šo dārzeni.
Kabači ir ļoti daudzpusīgi pielietojami – tos var cept cepeškrāsnī, gatavot kabaču pankūkas, kā arī jebkādā citā veidā vārīt, sautēt un cept sezonas dārzeni. Pat kabaču smēriņš būs lieliska uzkoda, ja zināsiet, kā to pagatavot.
Šīs uzkodas pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes, bet jūs iegūsiet maigu un garšīgu ēdienu, ko ēdīs pat tie, kas ir ļoti skeptiski noskaņoti pret zaļajiem dārzeņiem. Šī būs atsvaidzinoša un ļoti viegla uzkoda, kas lieliski saderēs ar svaigu maizi.
Kabaču smēriņam nepieciešamās sastāvdaļas
1s sīpols
1 burkāns
1 kabacis
2 kausētie sieri
Dilles un pētersīļi pēc garšas
2 līdz 3 ēdamkarotes augu eļļas
Sāls un pipari pēc garšas
Kabaču smēriņa pagatavošanas gaita
Nomazgājiet burkānu un sarīvējiet to uz vidēja vai liela izmēra rīves. Nomazgājiet un nomizojiet kabaci. To pašu dariet arī ar sīpolu.
Sagrieziet abus dārzeņus – kabaci un sīpolu – mazos kubiņos. Ievietojiet sīpolu sakarsētā pannā, kas ieziesta ar augu eļļu, apcepiet līdz zeltaini brūnai krāsai.
Kad sīpoli ir viegli mainījuši krāsu, pielieciet burkānus, cepiet vēl 2 minūtes, tad pievienojiet kabaci un apcepiet visus dārzeņus kopā 10 minūtes, iepriekš tos sālot un apkaisot ar pipariem.
Blendera bļodā ielieciet kausēto sieru un smalki sagrieztus zaļumus. Pievienojiet apceptoes, bet atdzesētos dārzeņus, sakuliet ar blenderi, uzklājiet uzkodu uz maizes un pasniedziet.
Tieši tik vienkārši un ātri ir iespējams pagatavot ļoti vasarīgu uzkodu. Tā lieliski saderēs ne tikai ar svaigu maizi, bet arī to var pildīt salātu groziņos, vai veidot lavaša rullīšu – šis būs izcils pildījums.
