Latvijā zinātnieki veido siera iepakojumus un apvalkus, lai saglabātu siera garšu un kvalitāti

Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes zinātnieki strādā pie siera apvalka, kas izgatavots no sūkalām. Šis jauninājums ir izstrādāts, lai palīdzētu samazināt vajadzīgā iepakojuma daudzumu, un tas ir arī bioloģiski noārdāms.

Jaunais iepakojums, kas ir videi draudzīgs un ilgstoši saglabā sieru svaigu, jau izgājis testēšanu Igaunijas uzņēmumā, LBTU Pārtikas tehnoloģijas katedras vadošā pētniece Sandra Muižniece-Brasava.

Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātē šobrīd tiek izmantots jauns, dabai draudzīgs materiāls, kas ražots no ražošanas procesa blakusproduktiem.