Kopš sāku gatavot šo somu marinādi, tomāti no kastēm izzūd kā nebijuši – tos ziemā vienmēr apēd pirmos

Padomi un variācijas

• Maigākai garšai etiķa vietā lieto ābolu etiķi.

• Aromātam burkā var ielikt pāris bazilika vai estragona lapiņas.

• Pikantumam – pāris šķēlītes saldās paprikas vai burkāna ripiņas.

• Nekad nelieto jodēto sāli – tā padara tomātus mīkstus.

Rezultāts: Burkās – stingri, sulīgi pusīti tomāti, maigs sīpols un aromātiska, dzidra marināde. Viss vienkārši, ātri un bez lieka darba, bet garša – kā īstam ziemas svētku gardumam.

Nepieciešamās sastāvdaļas (uz 2–3 litru burkām)

• Tomāti (stingru, gaļīgu šķirņu, piemēram, ‘Sliņķis’, ‘Roma’ vai ‘De Barao’) – 2 kg

  Izlasi arī

  VID paziņojis būtiskas izmaiņas: tas skars pilnīgi ikvienu iedzīvotāju un stāsies spēkā jau 1. janvārī

  No segu un spilvenu mikrobiem vari atbrīvoties dažu stundu laikā, izmantojot vienu dabisku metodi

  Anglijā es strādāju 12 stundas dienā tītaru cehā, bet jūtos tik brīvi kā nekad, labi ka aizbraucu

• Sīpoli – 500 g

Marinādei (uz 1 litru ūdens):

• Sāls (ne jodētā, akmens) – 1 ēd. k. ar kaudzi

• Cukurs – 1,5 ēd. k.

• Etiķis 9% – 50 ml (var aizvietot ar ābolu etiķi maigākai garšai)

Šo somu marinādi noteikti ir vērts izmēģināt jau šogad — un padalies ar recepti arī ar draugiem, lai viņu ziemas plaukti piepildās ar tikpat gardiem tomātiem!