Pareiza kartupeļu novākšana un uzglabāšana nodrošina, ka raža saglabājas svaiga un nebojājas līdz pat pavasarim — uzzini trīs galvenos soļus, kas palīdzēs to panākt.
Kartupeļu ražas novākšana un pareiza uzglabāšana ir viens no svarīgākajiem rudens darbiem dārzā. Ja to izdara steigā vai neievēro dažus pamatnoteikumus, bumbuļi jau ziemas vidū sāk dīgt, kļūst mīksti vai pat sapūst. Savukārt, ja novākšanas un uzglabāšanas procesam pieiet pārdomāti, kartupeļi mierīgi nogulēs pagrabā līdz nākamajam pavasarim, saglabājot gan garšu, gan cietību.
Gadu gaitā esmu secinājis, ka pietiek ievērot trīs vienkāršus, bet ļoti svarīgus soļus, lai raža saglabātos nevainojamā stāvoklī. Šie soļi ir pārbaudīti praksē un atbilst arī pieredzējušu dārzkopju ieteikumiem.
1. Novāc piemērotos laikapstākļos
Kartupeļus nekad nevajadzētu novākt lietus laikā vai tūlīt pēc stipra mitruma perioda. Ideāls brīdis ir saulaina vai viegli apmākusies diena, kad augsne ir nedaudz mitra, bet ne pielīp pie bumbuļiem.
Ja augsne ir pārāk sausa, tā var būt ļoti cieta un grūtāk rokama, palielinot iespēju sabojāt bumbuļus ar dakšām vai lāpstu.
Ja pārāk mitra – kartupeļi tiks uzglabāti ar slapju virskārtu, kas veicinās puvi.
Pēc izrakšanas bumbuļus izklāj vienā kārtā zem nojumes vai labi vēdināmā vietā un žāvē 3–5 stundas. Tas ļauj nožūt virsmai un samazina mikroorganismu attīstības iespēju.
2. Sašķiro un apstrādā ražu
Pirms kartupeļus ievieto glabātavā, obligāti tos sašķiro:
bojātie, iegrieztie, ar redzamiem plankumiem vai bojājumu pazīmēm jātur atsevišķi un jāizlieto pirmajiem;
veselos, cietos bumbuļus atstāj ilgstošai uzglabāšanai.
Pieredzējuši dārzkopji iesaka arī profilaktisku apstrādi ar bioloģiskiem līdzekļiem (piem., preparātiem uz sienas bacila bāzes). Tas ir drošs veids, kā samazināt vēlo puvi un citu bojājumu iespēju, un tas neprasa ķīmisko fungicīdu lietošanu.
Šis solis ir īpaši svarīgs, jo pat viens bojāts bumbulis var sabojāt visu kasti vai maisu.
3. Sagatavo uzglabāšanas vietu
Pat tad, ja kartupeļi novākti ideālā brīdī un perfekti sašķiroti, nepareiza uzglabāšana var ātri visu sabojāt. Pirms ražas ievietošanas:
notīri un izžāvē pagrabu vai noliktavu;
pārliecinies, ka telpa ir tumša, ar +2…+4 °C temperatūru un 85–90% mitrumu;
nodrošini regulāru, bet maigu ventilāciju.
Tiešs gaismas trieciens izraisa kartupeļu zaļošanu un solanīna veidošanos (tas ir toksisks), bet pārāk sauss gaiss liek tiem ātri vīst un zaudēt sulu.
Šajos apstākļos kartupeļi neizkalst, nedīgst un nebojājas pat līdz nākamajam pavasarim.
Ievērojot šos trīs soļus, man parasti līdz pavasarim saglabājas vairāk nekā 95% ražas bez būtiska kvalitātes krituma. Bumbuļi ir stingri, nav pārauguši un nav ar puves plankumiem. Šī metode īpaši labi darbojas ar vēlo šķirņu kartupeļiem, kas ir paredzēti ilgstošai glabāšanai.
