Kad augļu šķīvī ir tikai trīs āboli, vienmēr cepu šo vācu gaumē gatavoto ābolkūku “Šarlote”
5. Saliec formā.
Apmēram 23 cm diametra cepamformu ieziež ar eļļu. Ielej pusi no mīklas, uzber ābolus un pāri lej atlikušo mīklu.
6. Cep.
Cep sakarsētā cepeškrāsnī 170 °C temperatūrā apmēram 35–40 minūtes, līdz kūka kļūst zeltaina.
7. Pasniedz.
Atdzesētu kūku vari pārkaisīt ar pūdercukuru. Pasniedz pie tējas vai kafijas – garša ir maiga un mājīga.
Padomi, lai kūka izdotos vēl labāk
-
Ābolu vietā vari izmantot arī bumbierus vai jaukt abus kopā.
-
Ja vēlies izteiktāku aromātu, pievieno šķipsniņu kanēļa.
-
Šarlote labi garšo gan silta, gan atdzesēta nākamajā dienā.
Noslēgumā
Šarlote ir vācu klasika, kas pierāda – lai pagatavotu lielisku kūku, nevajag sarežģītas sastāvdaļas vai stundām ilgu gatavošanu. Pietiek ar trim āboliem, nedaudz mīklas un vēlmi palutināt savējos – un galdā būs deserts, ko vienmēr novērtē visi.
Nepieciešamās sastāvdaļas
-
Olas – 3 gab.
-
Cukurs – 150 g
-
Vanilīna cukurs vai vaniļas ekstrakts – 1 tējk.
-
Piens – 80 ml
-
Augu eļļa – 100 ml
-
Cepamais pulveris – 1 tējk.
-
Milti – 6–7 ēd. k. ar kaudzi
-
Citrona miziņa
-
Pusītes citrona sula
-
Āboli – 3 gab.
-
Pūdercukurs (pārkaisīšanai, pēc vēlmes)
