- Antarktīdā suņi nav bijuši vairāk nekā 20 gadus, un tam ir vairāki interesanti iemesli
- Gaļas bumbiņas ar sēnēm un vistu – tik garšīgi, ka nepaliek ne drupačas
- Kā padarīt frikadeļu zupu gardāku – vīramāte iemācīja vienu vienkāršu triku, kas maina visu
- Vai tā ir taisnība, ka viens suņa dzīves gads ir līdzvērtīgs septiņiem cilvēka dzīves gadiem - interesanta zinātnieku atbilde
- 80/20 likums tīrai un sakoptai mājai: pieredzējušas mājsaimnieces to izmanto jau ilgu laiku
Kā padarīt frikadeļu zupu gardāku – vīramāte iemācīja vienu vienkāršu triku, kas maina visu
Frikadeļu zupa ir iecienīta gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Šo zupu var ļoti ātri pagatavot, jo tai nav nepieciešamas lielas sagataves.
Ja vēlaties, varat pievienot jebkurus graudus vai saldētu dārzeņu maisījumu. Varat arī eksperimentēt ar pašām frikadelēm. Siera frikadelēm izmēģiniet dažādu veidu gaļu, malto zivi vai pat rīvētu sieru.
Frikadelēm varat izmantot jebkuru gaļu, taču tai jābūt liesai un bez šķiedrvielām. Vistas gaļa padara zupu barojošāku. Labāk ir izmantot ūdeni pudelēs, nevis krāna ūdeni. Ja gatavojat zupu bērnam, dārzeņus labāk vārīt, nevis cept.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Gaļa vai malta gaļa – 400 g
Kartupeļi – 2
Burkāni – 1
Liels sīpols – 1
Olas – 1
Nūdeles – 50 g
Ūdens – 2 l
Saulespuķu eļļa – 20 g
Sāls un garšvielas pēc garšas
Svaigi garšaugi – neliels buntīte
Pagatavošana
Izmaliet gaļu caur gaļas mašīnā ar smalku sietu. Ja izmantojat gatavu maltu gaļu, šo soli varat izlaist. Smalki sakapājiet pusi sīpola vai izlieciet to caur gaļas mašīnā un pievienojiet maltajai gaļai.
Sakuliet olu un gaļas garšvielas, un pievienojiet maltajā gaļā un samaisiet līdz gludai masai. Ar mitrām rokām izveidojiet no maltās gaļas valrieksta lieluma kotletes. Ja kotletes jūk, varat pievienot nedaudz mannas.
Lai kotletes nepārvārītos un zupā nesadalītos, kā arī nekļūtu cietas, izmēģiniet šo triku: novietojiet katliņu uz plīts un uzvāriet ūdeni. Iegremdējiet frikadelītes verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes. Gatavošanas laikā nosmeliet putas. Pēc tam izņemiet frikadeles un nolieciet malā vēlākam laikam.
Nomizojiet un smalki sakapājiet kartupeļus. Ievietojiet sagrieztos kartupeļus verdošajā ūdenī, kurā vārījāt kotletes. Vāriet 10 minūtes. Smalki sakapājiet otru sīpola pusi un sarīvējiet burkānus. Uzkarsējiet saulespuķu eļļu pannā un apcepiet sīpolu un burkānus 5–7 minūtes.
Pievienojiet zupai apceptos dārzeņus un nūdeles un vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet kotletes zupai un vāriet vēl 5 minūtes (vistas gaļai) vai 10 minūtes (citai gaļai). Smalki sakapājiet garšaugus, pievienojiet tos zupai un nekavējoties izslēdziet uguni. Pievienojiet zupai sāli un piparus pēc garšas un ielejiet bļodiņās.
