Galvenā ābolu raža tradicionāli notiek rudenī. Lai nodrošinātu stingrus, sulīgus un gardus ābolus, nevis miltainus un mīkstus, tie ir jānovāc ideālā laikā.
Eksperti norāda, ka ābolu novākšanas noslēpums ir trīs atšķirīgi faktori: izskats, garša un tekstūra. Nogatavojušam ābolam jābūt pilnkrāsu, saldam un sulīgam, un viegli noraujamam no koka.
Ābolu nogatavošanos ietekmē daudzi faktori, tāpēc nav iespējams paļauties uz vienmērīgu ražas novākšanas laiku katru gadu.
Kā skaidro Erina Mittelštate, uzņēmuma “The FruitGuys” izpilddirektore: “Jūsu iecienītāko ābolu šķirņu nogatavošanās laiki atšķirsies atkarībā no jūsu dzīvesvietas, laika apstākļiem un citiem faktoriem.”
Lai gan šie laiki var atšķirties dažādās vietās, tie var atšķirties arī viena dārza ietvaros un pat uz viena koka. Tas ir tāpēc, ka visi augļi uz viena ābeles nenogatavojas vienlaikus; nogatavošanās ir atkarīga no to atrašanās vietas uz koka un gaismas līmeņa.
Kā noteikt, kad āboli ir nogatavojušies
Krāsa
Vispirms apskatiet, kā augļu krāsa ir mainījusies visas sezonas laikā, jo tas var būt galvenais potenciālās gatavības rādītājs. Āriss Kērtiss, dārzkopības vadītājs Enso ciematā Hīldsburgā, Kalifornijā, iesaka: Nogatavojušos ābolu miziņai jāsasniedz šķirnei raksturīgā krāsa.
Tā kā āboli ir sarkani, zaļi vai dzelteni, ir svarīgi zināt, kādai jābūt galīgajai krāsai. Tomēr nevajadzētu paļauties tikai uz krāsu. Melisa Allena no Beechwood Orchards Pensilvānijā brīdina, ka daudziem āboliem ir nepieciešamas vēsas naktis, lai tie “apsārtotos”.
“Ja temperatūra nepazeminās, tie var pilnībā nogatavoties, nemainot krāsu. Šajā gadījumā negaidiet, kamēr mainīsies krāsa, jo gaidīšanas laikā āboli var kļūt mīksti un pārgatavojušies uz koka,” viņa piebilst.
Garša
Vienkārša garšas pārbaude var palīdzēt noteikt, vai ābols ir nogatavojies un gatavs novākšanai. Runājot par garšu, Melisa piebilst:
Nogatavojušamies ābolam jābūt saldam un sulīgam, savukārt nenogatavojušamies ābolam jābūt sausam un miltainam. No otras puses, pārgatavojušies augļi būs mīksti un teju vai putras konsistencē.
Tekstūra
Vēl viens svarīgs rādītājs ir augļa tekstūra un tā saikne ar koku. Nogatavojušamies ābolam jābūt stingram, nevis mīkstam, un viegli noņemamam no koka. Ja auglim ir nepieciešama spēcīga vilkšana, tas nav nogatavojies.
Pazīme, ka āboli tūlīt atdalīsies, var būt vienkārši liels skaits nokritušu ābolu uz zemes ap kokiem.
“Veselīgi, nogatavojušies āboli parasti nokrīt no koka dabiski. Ja jūs to redzat, ir pienācis laiks sākt ražas novākšanu,” piebilst Āriss.
