Sulīgas un gaisīgas vistas kotletes ar kabačiem un kartupeļiem – recepte, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem un kļūst par īstu ģimenes favorītu.
Kotletes ir viena no iecienītākajām mājas ēdienu receptēm, kas garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tomēr klasiskās receptes bieži mēdz būt smagākas, sausākas un reizēm pat zaudē savu sulīgumu. Tieši tāpēc šīs vistas kotletes ar kabačiem un kartupeļiem ir kļuvušas par īstu favorītu daudzu ģimeņu virtuvēs.
Recepte ir tik vienkārša, ka to var pagatavot pat aizņemtākajās dienās, bet rezultāts vienmēr pārsteidz ar savu maigumu, gaisīgumu un patīkamo garšu. Kabači padara kotletes īpaši sulīgas, kartupeļi piešķir maigumu un vieglumu, bet vistas gaļa garantē, ka ēdiens nebūs smags. Rezultātā iegūst kotletes, kas vienkārši kūst mutē un neprasa daudz laika gatavošanai.
Šo recepti īpaši iecienījušas māmiņas – jo kotletes garšo arī bērniem, pat tiem, kuri parasti izvairās no dārzeņiem. Tas ir lielisks veids, kā iekļaut kabačus un kartupeļus ikdienas ēdienkartē, nepiespiežot un bez liekām kaprīzēm pie galda.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
Sagatavo dārzeņus un gaļu.
Kartupeļus un kabačus sarīvē uz smalkās rīves, sīpolu smalki sakapā vai sarīvē. Visu sajauc kopā ar maltu vistas gaļu.Pievieno sastāvdaļas mīkstākai konsistencei.
Masai pievieno mannu (vai auzu pārslas), sāli un piparus pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 20 minūtēm, lai masa sabiezētu un iegūtu formu.
Veido kotletītes.
Samitrina rokas ūdenī, lai masa nelīp, un veido nelielas kotletes.Cepšana.
Uz pannas sakarsē eļļu un kotletes apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai garoziņai. Uguni tur vidēji mazu, lai iekšpuse nepārgatavotos pārāk ātri.Papildus maigumam – sautēšana.
Pēc apcepšanas kotletes liek katliņā, apakšā kārto pāris kartupeļu šķēles, pielej 100 ml verdoša ūdens un sautē zem vāka vēl ~15 minūtes.Izlasi arī
Rezultāts
Kotletes sanāk neparasti sulīgas, vieglas un maigas – gluži kā „mākonīši”. Pateicoties kabačiem un kartupeļiem, masa ir gaisīga, bet gaļa nezaudē savu sātīgumu. Turklāt kartupeļu šķēles, kas sautējas kopā ar kotletēm, piesūcas ar garšu un kļūst par lielisku piedevu.
Šīs kotletes noteikti kļūs par vienu no mīļākajām receptēm jūsu ģimenē – īpaši vasarā, kad kabači ir pieejami svaigi un sulīgi. Un pats galvenais – no 600 g vistas gaļas sanāk vesela kaudze gardu kotlešu, kas pietiks visai ģimenei.
Kā pasniegt vistas kotletes ar kabačiem un kartupeļiem
Šīs kotletes ir tik universālas, ka tās var baudīt gan ikdienas vakariņās, gan svētku reizēs. Tās lieliski sader ar dažādiem piedevām:
Klasiskais variants: pasniedz ar kartupeļu biezeni vai ceptiem kartupeļiem un svaigu gurķu-sīpolu salātiem.
Vieglāks risinājums: papildini kotletes ar zaļo lapu salātiem, tomātiem un jogurta vai ķiploku mērci.
Ģimenes mīļākais: kotletes kopā ar griķiem vai rīsiem un vienkāršu tomātu mērcīti.
Svaiguma piesitiens: pārkaisi kotletes ar svaigiem garšaugiem – dilles, pētersīļi vai lociņi piešķirs papildu aromātu.
Tā kā kotletes ir maigas un gaisīgas, tās pat garšos pašas par sevi – ar maizes šķēli un vieglu mērcīti tās kļūs par ātru un gardu maltīti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
vistas maltā gaļa – 600 g (ieteicams no ciskas gaļas, jo tā ir sulīgāka)
kartupelis – 1 gab. (~200 g)
kabača gabals – 250 g
sīpols – 1 gab. (~200 g)
mannas putraimi – 2 ēd. k. (var aizvietot ar auzu pārslām)
sāls – pēc garšas
malti melnie pipari – pēc garšas
verdošs ūdens – 100 ml
eļļa cepšanai
