Kad gurķi ir traukā, novietojiet to ledusskapja augšējā vai vidējā plauktā. Šī zona parasti ir ledusskapja siltākā daļa un nodrošina optimālu temperatūru, lai novērstu bojāšanos. Turpretī ledusskapja aizmugure vai vieta pie saldētavas ventilācijas atverēm nav piemērota – tur temperatūra var būt pārāk zema, kas izraisīs aukstuma radītus bojājumus, piemēram, apsaldējumus, brūnus plankumus vai saplaisāšanu.
Šis kukainis nebaidās ne no kā, izņemot kanēļa smaržu – kur apkaisīt garšvielu
Izmantojot šo vienkāršo metodi – trauks ar cieši pieguļošu vāku, metāla karote un papīra dvielis – gurķi var saglabāties svaigi un kraukšķīgi daudz ilgāk nekā ierastajā ledusskapja uzglabāšanā. Tas ir īpaši noderīgi vasaras mēnešos, kad gurķi ir neatņemama piedeva salātiem un sviestmaizēm, ļaujot izbaudīt to garšu un tekstūru vairākas dienas vai pat nedēļas.
Citi padomi
Turklāt gurķus ieteicams glabāt atsevišķi no tomātiem, jo tomāti izdala etilēna gāzi, kas veicina ātru dārzeņu bojāšanos. Etilēna gāze ir neredzama un bez smaržas, taču tā intensīvi ietekmē augļu nogatavošanos un garšas attīstību. Ja šī gāze pārmērīgi uzkrājas slēgtā telpā, tā var paātrināt tuvumā esošo produktu bojāšanos, padarot gurķus mīkstus, novīstušus vai pat gļotainus.
Veltot vien dažas minūtes pareizai gurķu uzglabāšanai, var nodrošināt, ka tie saglabājas svaigi un kraukšķīgi daudz ilgāk. Piemēram, ar pareizu trauku izvēli, atsevišķu glabāšanu no etilēna izdalītājiem un rūpīgu novietošanu ledusskapī, gurķi var saglabāties pilnībā svaigi līdz pat divām nedēļām ilgāk nekā parasti.
Šīs vienkāršās darbības ļauj ne tikai pagarināt gurķu svaigumu, bet arī saglabāt to kraukšķīgumu un garšu, padarot tos ideālus salātiem un sviestmaizēm jebkurā brīdī.
