Ābolu un kanēļa pīrāgs ir īpaši piemērots] rudenim. To ir arī neticami viegli pagatavot: visas sastāvdaļas ir pieejamas jūsu vietējā veikalā, un pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu.
Recepti Facebook kulinārijas grupā kopīgoja Dženifera Hmo. Viņa to nosauca par “Rudens gabaliņš”.
Lai to pagatavotu, būs nepieciešami daži svaigi āboli, taču pīrāgu viegli var papildināt ar citiem pildījumiem, tostarp riekstiem, citiem augļiem vai pat sviesta krēmu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
2 āboli, nomizoti un sasmalcināti
190 g universālo miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes cepamās sodas
0,5 tējkarotes sāls
1 tējkarote malta kanēļa
0,5 tējkarotes malta muskatrieksta
115 g nesālīta sviesta
125 g granulētā cukura
125 g brūnā cukura
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
125 ml paniņu (fermentēts piena produkts, kas paliek pāri pēc sviesta kulšanas)
Pagatavošanas gaita
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C, ieziež cepšanas pannu ar sviestu vai margaŗīnu un izklāj to ar cepampapīru.
Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri, sāli, kanēli un muskatriekstu, līdz masa ir gluda. Lielākā bļodā sakuļ mīkstinātu sviestu ar brūno cukuru un granulēto cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga.
Pa vienai sakuļ olas sviesta un cukura maisījumā, pēc tam iemaisa miltu maisījumu. Pēc tam pievieno vaniļas ekstraktu un paniņas.
Ievieto sagrieztos ābolus mīklā un ielej sagatavotajā pannā. Cep 55 minūtes līdz stundai vai līdz brīdim, kad iesmiņš, iedurts centrā, iznāk tīrs. Ļauj kūkai atdzist pannā, pirms pārliek to uz restēm vai šķīvja.
