Gardās kabaču ripiņas ar zeltaini kraukšķīgo cepurīti – tās vienmēr uz galda apēd pirmās

Sulīgas kabaču ripiņas ar maigu aromātu un zeltaini kraukšķīgu cepurīti – vienkārša recepte, kas pārvērš ikdienas maltīti svētkos.

Vasara nav iedomājama bez kabačiem, un tie ir viens no daudzpusīgākajiem sezonas dārzeņiem. No tiem var pagatavot neskaitāmas receptes – no plānām pankūkām līdz aromātiskiem sautējumiem. Bet ir ēdieni, kas paceļ kabačus pavisam jaunā līmenī. Šīs aromātiskās kabaču ripiņas ar kausētu sieru un zeltaini kraukšķīgu cepurīti ir tieši tāds variants.

Recepti var pagatavot vien 30 minūtēs, tā ir vienkārša, taču garša un izskats neatstāj vienaldzīgu nevienu pie galda. Maigās kabaču šķēlītes kļūst sulīgas un aromātiskas, bet virskārta no siera, majonēzes un garšvielām veido gardu, kraukšķīgu un zeltainu cepurīti. Tieši tāpēc tās vienmēr apēd pirmās – gan ģimenes vakariņās, gan viesībās.

Šis ēdiens ir lieliski piemērots:

• kā viegls vakara ēdiens

• kā silts uzkodu šķīvis viesiem

• kā garnējums pie gaļas vai zivīm

Pagatavošana:

1. Kabaču sagatavošana
   Nomazgājiet kabačus un, ja miza ir biezāka, nomizojiet. Sagrieziet vienāda biezuma ripiņās (apm. 1,5 cm).

2. Garšvielu pārklājums
   Lielā bļodā sajauciet kabaču ripiņas ar sāli, sauso ķiploku un saldo papriku. Pievienojiet eļļu un rūpīgi apmaisiet, lai garšvielas vienmērīgi pārklātu katru gabaliņu.

3. Pirmā cepšana
   Saklājiet kabaču ripiņas uz cepamā papīra klātas plāts un cepiet 180°C temperatūrā 15–20 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas un viegli zeltainas.

4. Zeltainās cepurītes gatavošana
   Kamēr kabači cepas, sajauciet majonēzi ar rīvētu sieru un sasmalcinātām dillēm, līdz iegūstat krēmīgu masu.

   Izlasi arī

   Aromātiski sulīgie ruļļi no ķīnas kāposta — vienkārši ietinu pildījumu un apviļāju rīvmaizē pirms cepšanas

   Eksperts atklāj precīzu datumu, kad būtu jāizņem ziemas sega

   Kartupeļu sacepums ir garšīgāks, ja pievieno vienu neparastu mērci

5. Otrā cepšana
   Izņemiet kabačus no krāsns, uz katras ripiņas lieciet pa tējkarotei siera–majonēzes masas. Atgrieziet krāsnī vēl uz 10 minūtēm, līdz virskārta kļūst kraukšķīga un zeltaina.

6. Pasniegšana
   Pasniedziet karstas vai nedaudz atdzesētas. Šis ēdiens ir tik gardas, ka šķīvis tukšojas pārsteidzoši ātri.

Padoms: Ja vēlaties mazliet pikantāku versiju, majonēzes–siera maisījumam var pievienot šķipsniņu čili pulvera vai melnos piparus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kabači – 2 gab.

• Sāls – 1 tējk.

• Sausais ķiploks – 1 tējk.

• Saldais paprika pulveris – 1 tējk.

• Eļļa – 2 ēdk.

• Majonēze – 2–3 ēdk.

• Kausēts vai cietais siers (sarīvēts) – 100 g

• Dilles – ½ buntīte (sasmalcinātas)

Dalieties ar šo recepti ar draugiem un ģimeni, lai arī viņi var izmēģināt šo gardo recepti!